位于银座索尼大厦地下的【Maxim's de Paris马克西姆德巴黎】
从1966年开始,再现巴黎总店的店内有着厚重优雅的空间。
休息室的墙壁上也装饰着洛特雷克的绘画。
再往楼下......阿鲁努沃螺旋楼梯的扶手,是巴黎总店现在已经没有的珍贵的“孔雀”。
这次的活动不是在主餐厅,而是在宫殿的一部分屋一样温柔的色调和装饰的“玫瑰室”举行。
・・・AMUSE有“海胆慕斯”和看起来融化的“烟熏三文鱼”等......
主题是介绍某个“葡萄酒销售公司”的葡萄酒和【马克西姆・德・巴黎】的特制料理的合作。
分别准备了16～18种红白葡萄酒和香巴纽。
在“马克西姆·德·巴黎”的Grand菜单上也有记载的使用了“鲍鱼”、“鹅肝”、“奥马尔”等的冷盘装在一盘里,以方便食用的大小提供。
接着是AMUSE、冷盘、波瓦森(鱼料理),这些料理适合哪个葡萄酒!请告诉我这样的说明。
接着是维安杜(肉料理)......这边也是“炖牛肉”、猪肉等......料理一个接一个地被运来了。
在葡萄酒的说明中有一条和“咖喱饭”相配的,“咖喱?在马克西姆没有推出咖喱吧?。”这样想的话,就
最后,咖喱饭虽然辣味很温和,但是浓缩了食材美味的咖喱饭被拿出来了。非常好吃,“马克西姆,咖喱饭也很好吃~”虽然有点吃惊,但还是很感动。
“嗯,肚子饿了!”这种时候......
甜点的Spesharite《拿破仑派(马克西姆不说草莓的Milky”)和饭后的咖啡一起摆放了!!
除此之外,还有“格兰玛尼香巧克力蛋糕”、“贝克多芝士蛋糕”、“水果慕斯”等。
从全世界的格兰曼们那里,一直被指示着的格兰梅松的料理,果然真的很好吃。连配在鱼料理和肉料理上的调味汁,味道也很深!
听说今后没有这样的活动的计划。
如果受到好评的话,也许还会再企划......因此,对侍酒师和葡萄酒公司的各位说:“请一定要下次的企划!”拜托了!
然后,在即将到来的10月16日(星期日),有机会可以尝试一下我有点感动的“咖喱饭”(咖喱的种类可能会有所不同)!
