今年也迎来了炎热的夏天。在炎热的天气里出去的话,不知不觉就会伸手去刨冰和冰淇淋。
冰在江户时代,正如因六月一日(阴历)加贺藩的冰献上的故事而闻名的那样,好像只有高贵的人才能吃。维新后落后于横滨,1872年(1872年),在东京,函馆的天然冰被送到了新富町的冰室,向市民出售。据说人造冰是1883年(1883年),这也是京桥区的新荣町成立制冰公司的开始。(《中央区史下》)
冰淇淋是幕府末期从外国人那里传来的,1869年町田房造在横滨马车道大道上开了冰水店,竖起了名为“爱之栗”的旗帜出售的。(《牛奶和日本人》)只是外国人偶尔光顺路而遭受了很大的损失。明治12、13年(1879、80年)左右,在银座的函馆屋,在《中央区史下》说,恐怕是日本第一家店。
函馆店的主人信大藏(1831-?)被称为旧尾张藩士,是跟随榎本武扬战斗的函馆五棱郭的残余党,1876年(1876)京桥区尾张町二丁目九番地(现在的银座六丁目9-7附近)开了一杯富士山形状的屋顶招牌的冰淇淋店。(内田鲁庵《银座繁昌记》、山本笑月《明治世相百话》等)他像啤酒桶一样的鼓腹,西服穿木屐,用不把客人当做客人的豪语被称为银座的奇人·名产男。内田鲁庵甚至说函馆屋的老爷爷的存在是银座的骄傲,店没有了是银座的损失。
信大藏的孙子是演员信欣三(1910-1988)。长期作为名配角活跃在演艺圈,出演了很多电影和电视节目。(他是泰明小学的毕业生。) 他写的文章《元祖冰淇淋函馆屋》中有这样一句话:“爷爷从榎本武扬那里借钱开了函馆屋”、“冰淇淋的制作方法是函馆战争时幕府顾问法国人告诉我的”。话说回来,函馆店的冰淇淋味道怎么样呢?是这样写的。
“我的不幸是,冰淇淋是我觉得家里最好吃而长大的,所以至今哪里店的冰淇淋都拿不到,不想吃。”
另外,函馆屋一族和信欣三的墓在谷中陵园。
[照片上]旧尾张町二丁目九番地附近
[照片下]谷中的“函馆屋”(右)和“信欣三”(左)墓碑
