在筑地的开市日,面向经常聚集很多人的“波除通”而建的休息场所的一角,开着一家小店的“山长先生”,串生鱼片的鸡蛋烧(简称“串玉”)很受欢迎。
这是在筑地场外市场散步的途中一定要推荐的站食美食。适合边走边吃,可以根据热的东西和冷的东西,还有甜的东西和控制甜的东西和喜欢来选择比较好。
价格也是一串100日元,很实惠。在鸡蛋烧激战区的筑地场外,用合适的串子卖的鸡蛋烧只有这里的“山长先生”。请一定要尝尝。
另外,让我们来介绍一下我喜欢的立食美食吧。
你知道在筑地不叫鲷鱼烧店,而是叫金枪鱼烧店吗。
市场内鲜鱼的鲷鱼和金枪鱼都有交易,但是场外市场上不是鲷鱼烧,只有一家金枪鱼烧店。
从晴海大道一侧进入第一条胡同后左手边就有一家小店,就是金枪鱼烤的“さのきや”。在一间左右的店前有可爱的放置招牌,所以很快就能找到。
“さのきや”的金枪鱼烧是正确表现了金枪鱼的特征——躯体的膨胀,在膨胀的肚子里塞满了足量的配料“红豆”。那个“红豆”的原材料是十胜产红豆,而且红豆使用的是名为“丰祝”的最高级品种。
金枪鱼烧分为“本金枪鱼”和“中肥金枪鱼”两种。金枪鱼的肚子里有小仓馅,中肥金枪鱼里有小仓馅竟然有“杏”。做好的金枪鱼烤是像饺子一样的羽毛,表面脆脆地里面享受着软绵绵的口感,非常棒。顺便说一下,“本金枪鱼”是150日元。“中肥金枪鱼”的价格稍高180日元。
在筑地场外可以在各种各样的店试吃,但是推荐“一串鸡蛋烧”和“金枪鱼烧”试吃的口味。
山长(串玉)
东京都中央区筑地4-16-2
营业时间:06:00～15:30
定休日周日、节假日、市场休市日
竹荚鱼(金枪鱼烧)
中央区筑地4-11-9
电话：03-3543-3331
营业时间:07:00～15:00
定休日周日、市场休市日
