这是继参加了日本桥老字号接力旅行(VOL.1)之后的继续。
之后,我突然拜访了当初日程中没有的画廊。
我拜访了在“可以推荐的有名画廊”上联名的“椿近代画廊”(注
和展示的作品是卖点,所以这里控制了摄影。因此,没有图片,请谅解)。
平时在世界各地飞来飞去
,几乎不在家,老板热情地迎接了我。
我等也深信,“画廊”真的是只有在购买绘画时才能进入的地方
,但是老板说:“为了更轻松地去博物馆和美术馆,光是欣赏就非常欢迎。”。
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在突然来访的基础上,您还沏
茶,真的非常感谢。
日本桥贝新
以“那只手是桑名的烤蛤蜊”这句话而闻名的伊势・桑名的老爷吃的是这边的“贝新”先生的时雨煮(注1)。
发祥于1596年(1569年)伊势・桑名,江户迁移到日本桥120年的老字号。
注1・・本来虽然说是“时雨煮”,但是搬到江户后就取了“佃煮”的名字。
令人吃惊的是,江户(东京)在日本桥室町正中间的店后面,今天也有所有的商品都是手工制作的,
非常感动。
听了制造时的火候、煮开时的看清等非常难一天或两天完成的工匠技术的说明,让我试吃了刚做好的佃煮
(用辣的口味和米饭见面
)。
然后,我搬到了店里,听了老板娘的说明。
当然,代表商品是“咕嘟咕嘟”,除此之外还有很多种类。这一天稍微降价
了一点,所有参加者都处于购物状态
!
以
前几乎都是辣味的东西,但是随着现代人的嗜好,甜口的东西也增加了,最受欢迎的是“贝柱红梅煮”,主妇很受欢迎的是“饭团海带”!然后,这个也收到了很受欢迎的“生あみ”作为特产!
好像没有设置HP。这是提供店铺介绍和商品的网站地址。http://www.rakuten.ne.jp/gold/edo-noren/edo/kaishin_top.html
接下来,我们将在下次(VOL.3)中向您报告
