这是继参加了日本桥老字号接力旅行(VOL.1)之后的继续。
之后,我突然拜访了当初日程中没有的画廊。
我去拜访了以“可以推荐的有名画廊”为名的“椿近代画廊”(注
和展示的作品是卖点,所以在这里控制了摄影。因此,没有图片,请谅解)。
平时在世界各地飞来飞去
,几乎不在家,店主热情地迎接了我。
我等也认为,“画廊”真的是只有在购买绘画时才能进入的地方
,但是老板说:“光是欣赏就非常欢迎,更轻松地去博物馆和美术馆。”。
http://www.tsubaki-kindaig.co.jp/
在突然来访的基础上,您甚至还喝
了茶,真的非常感谢。
日本桥贝新
以“那只手是桑名的烤蛤蜊”这句话而闻名的伊势・桑名的老爷吃的是这边的“贝新”先生的时雨煮(注1)。
发祥于1596年(1569年)伊势・桑名,江户移到日本桥120年的老字号。
注1・・本来来说是“时雨煮”,但是移到江户后好像变成了“佃煮”的名字。
令人吃惊的是,江户(东京)在日本桥室町正中间的店的后面,今天也手工制作了所有的商品,非常
感动。
听了制造时的火候、煮开时的看清等非常不能一天或两天完成的工匠技术的说明,让我试吃了刚做好的佃煮
(好像用辣的样子见米饭
)。
然后,我搬到了店里,听了老板娘的说明。
当然,代表商品是“蛤蜊”,除此之外还有很多种类。这一天稍微降了点折扣
,所有参加者都处于购物状态
!
传说
以前几乎都是辣味的东西,但是随着现代人的嗜好,甜味的东西也增加了,最受欢迎的是“贝柱红梅煮”,在主妇中很受欢迎的是“饭团海带”!然后,这个也收到了很受欢迎的“生あみ”作为特产!
好像没有设置HP。这是店里介绍和商品的网站地址。http://www.rakuten.ne.jp/gold/edo-noren/edo/kaishin_top.html
那么,接下来再在下次(VOL.3)上报告
