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想浸泡在幸福的大海中!
你知道这个大锅里放了什么吗?
知道吧。如果是喜欢日式点心的你的话。
是啊。
紫红色的红豆色。是煮好的“豆沙馅”。
据说做“豆沙馅”很费事。
正月在老家有熟人做红豆年糕,他说:“不是做的人,而是吃比较好。”他说。
据说去除红豆皮的工作非常辛苦,对和式点心店每天的工作很佩服。
听了那个话后,手伸长的方向稍微靠近了「豆沙馅」侧面。
这个有魅力的锅是日本桥人形町2丁目、日本甘酒横丁入口的“人形烧本铺板仓屋”的馅。
北海道十胜产的红豆笑嘻嘻地闪耀着光芒。
据说创业于1907年(1907年),已经是超过100年的店了。
人形烧的发祥地是这里人形町。
店铺里面有工作场所。
商品制作和销售在同一家店进行的风格是人形町店铺的特征之一。
工作场所的墙壁上挂着铁的烧型像帘子一样,是一个令人吃惊的漂亮的物体。
“烤型有几个?”
“没数过啊。里面还放着。”
烤型是用沉甸甸的铁做成的。战争期间,铁制品成为了供货对象。
先人下了功夫,保护了烤型。
“正因为有那个,所以现在人偶烧还在继续。”
第三代目用惠比寿那样的笑容对我说了。
每天大约用手烧完成2000个,是需要耐心的工作。
继承下一代的年轻力量的存在,只要是非常可靠的。
其实我不擅长人偶烧。
第一次吃是几十年前的事了。
在火车上摇晃着送给我的东京特产。
因为日期已经过去了,所以很遗憾名产是这样的。
因为兴趣开始在街上走的时候,决定积极地品尝到访问过的街道的名产。
在店里,吃了刚烤好的人偶烧,嗯,热腾腾的美味。
包着豆沙馅的质地温柔的软软的感觉。
因为不喜欢吃而悔恨不已。
忙碌的腊月。
如果用满满包着豆沙馅的人偶烧来喝茶的话,就会产生安心的时间。
都吃吧。
说完了。