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【酒活动的介绍】“传统酿酒”联合国教科文组织非物质文化遗产注册纪念!“第一届Premium和酒节in日本桥”将于2月7日(周五)、8日(周六)在日本桥兜町“KABUTO ONE”举行!
日本的“传统酿酒”在联合国教科文组织非物质文化遗产注册!
去年12月5日(日本时间),联合国教科文组织(联合国教育科学文化机构)将日本酒、烧酒、泡盛、料酒等日本的“传统酿酒”注册为非物质文化遗产。
“传统的酿酒”是在藏元工作的杜氏和藏人们使用曲子菌,配合日本各地的气候风土,根据经验建立起来的,在世界上引以为豪的酿酒技术。
为了纪念这一历史性的壮举而举办的是这次的“第一届高级和酒节in日本桥”。
※ 关于“传统酿酒”的联合国教科文组织非物质文化遗产注册详情,请看2024年(2024年)12月5日文化厅报道发表。还刊登了石破首相的留言。
另外,通过这次登记,国内的非物质文化遗产共有23件“能乐”、“人形净琉璃木偶净琉璃戏”、“歌舞伎”、“雅乐”、“和食”。
※ 关于曲子菌,大家的发酵BLEND都做了非常易懂的说明。
什么是高级和酒节?…
高级和酒节是在东京和大阪春夏秋举办的撇子酒节“和酒节”的室内版。
高级和酒节的主题是“一边感受季节,一边享受当季的和酒、饮食、地域、日本文化,稍微丰富一点的品酒节”。
会场是东京地铁茅场町站(东西线・日比谷线)直接连接的“KABUTO ONE”4F大厅&会议上,聚集了来自全国的30藏・120种以上的和酒,并且,汇集了稀有的复古酒的“长期成熟酒研究会”和在美国・夏威夷岛酿造的“Islandere”也将展出。
客人可以通过购买入场券,单手拿着玻璃杯,以稍微丰富的心情享受全国美味的和酒、冬季限定的和酒、特别的和酒的比较。另外,也可以试饮用于日本酒制造的全国酿制水。
还提供了烫酒,可以品尝到根据温度带而变化的和酒的味道。试饮的和酒有一部分当场出售,可以购买。
研讨会室将免费举办日本酒学研讨会、传统造酒研讨会、烫酒研讨会、Vintage酒研讨会、SAKE观光立国研讨会等。
在舞台上,可以欣赏到活跃在国内外的著名钢琴家斋藤龙、筝演奏者吉永真奈、尺八演奏者小凑昭尚的现场演奏。
在下酒菜可以轻松享受美味的酒糟。
此外,在“KABUTO ONE”1F,为能登半岛地震中受灾的酒窖加油的慈善活动“喝了应援!能登的地酒市”(主办:石川县酒造组合联合会、富山县酒造组合、“能登的地酒市”执行委员会(3人共同举办)同时举行。
※ 和酒是指日本酒、烧酒、泡盛等日本酿造技术制造的酒(根据“和酒节”的定义)。
预定出展的酒窖/代表品牌、团体
■ 酒窖/代表品牌
・上川大雪酿酒[北海道]/上川大雪
・六歌仙[山形县]/六歌仙
・萩原酒造[茨城县]/德正宗
・天鹰酒造[栃木县]/天鹰
・五十岚酿酒[埼玉县]/天览山
・松冈酿造[埼玉县]/帝松
・你的井造[新潟县]/你的井
・白泷酒造[新泻县]/上善如水
・新泻第一酒造[新泻县]/越白鸟
・宫尾酒造[新泻县]/〆张鹤
・千曲锦酒造[长野县]/千曲锦
・奥飞驒酒造[岐阜县]/奥飞驒
・三轮酒造[岐阜县]/白川乡
・三和酒造[静冈县]/卧龙梅
・花之舞酒造[静冈县]/花之舞
・关谷酿造[爱知县]/蓬莱泉
・福井酒造[爱知县]/四海王
・清水清三郎商店[三重县]/作
・宫崎总店[三重县]/宫之雪
・玉乃光酒造[京都府]/玉乃光
・本田商店[兵库县]/龙力
・千代饭团酒造[鸟取县]/千代饭团
・酒井酒造[山口县]/五桥
・幸姬酿酒[佐贺县]/幸姬
・河津酒造[熊本县]/花雪
・千代园酒造[熊本县]/泰斗
・ISLANDER SAKE BREWERY[夏威夷岛USA]/ISLANDER SAKE
■ 团体
※ 酒窖的排列是酒窖所在的都道府县的顺序(从北到南的顺序)。
※ 预定出展的酒窖等可能会在没有预告的情况下变更。请在网上或SNS上确认最新信息。
举办概要
作为会场的日本桥兜町“KABUTO ONE”。东京地铁线东西线・日比谷线「茅场町」车站直连的好位置!
第一届高级和酒节in日本桥
日期2025年2月7日星期五(第1部分:15:00-17:00,第2部分:18:00-20:00)
2025年2月8日星期六(第1部分:12:00-14:00,第2部分:15:00-17:00)
※ 各部分2小时,更换制
定员:各部分300人(预定)
地点“KABUTO ONE”4F大厅&会议(东京都中央区日本桥兜町7-1)
东京地铁线东西线・日比谷线「茅场町」站11出口直连
东京地铁线银座线、东西线、都营浅草线“日本桥”站D2出口徒步2分钟
JR及东京地铁线丸之内线“东京”站八重洲北口徒步12分
在“KABUTO ONE”南侧,日本桥兜町13-2附近的“中央区区域地图”的图像上加笔。
出展藏数:全国严选30藏(预定)
分发物:玻璃杯、小册子(地图、品牌列表)等
费用:通常票价¥6,000(含税)
高级票¥10,000(含税)
外国人专用票¥7,000(含税)
贵宾室使用¥100,000(含税)
※贵宾室是事先预约制。请向事务局咨询。
主办:和酒节执行委员会
共同举办:(一社)日本桥兜风推进协议会
后援:国税厅、观光厅
合作:和平不动产株式会社
▼ 要买票请在PassMarket、Peatix
PassMarket： https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02jb0pf4fz441.html
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