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【日本桥室町】 充满创业者想法的珠玉西点“OGGI”日本桥三越总店
大家喜欢巧克力吗?今天是想推荐给喜欢巧克力的大人的很棒的店的故事。
在那之前先去赏花吧。
照片是目黑川的樱花。作为东京都内的樱花名胜,每年都很受欢迎,现在甚至还来了观光巴士。高峰时期的人群甚至需要整理交通。
在目黑川的旁边,有一家叫OGGI的西式点心店。
创业者出生于寺院,从中学时代开始学习西洋画,在大学研究微生物发酵和酵素等,毕业后在酿造试验所从事日本酒等级的工作,是一个独特经历的人。这次结合两个规格,介绍一下OGGI的魅力。
OGGI的代名词“巧克力巧克力糕点”
虽然是烤好的蛋糕,但嘴上好像在吃巧克力本身一样。巧克力点心是享受胡椒和肉桂交织而成的风味和可可深邃香味的余韵,是大人的甜品。由拥有品酒师经验的创业者复杂组装而成的食谱,是经过多次试制完成的独一无二的。品尝一口一口的话,就能感受到确实潜藏在细腻的甜味中的香料。
当然要奖励自己,但是特别推荐的是作为礼物来使用。因为是烤点心,所以可以在常温下保存,持久性也很长,模具变形的担心也很少,所以作为购买后很难马上递交的远方的特产,无论何时都是值得信赖的存在。总店位于东京目黑,店铺除了在东京都内展开之外,千叶县(柏・船桥)和宫城县(仙台)这样的稀少感也会让赠送的人感到高兴吧。
一瞬间坠入爱河的“橙色皮尔”
这个橙色皮尔把一个一个精心切好的材料煮到极限的柔软度。浓郁的瓦伦西亚橙色的香味被浓郁,浓郁的巧克力包裹着。与垫子的表情相反,多汁让人惊讶。很快就被俘虏了。这也是最适合大人的礼物,和酒也很搭的一道菜。
OGGI和中央区
OGGI的点心在中央区也能买到。
地点在日本桥三越总店地下1层。和目黑总店几乎没有变化的阵容。
这种既是蓝色也不是紫色的OGGI的品牌颜色,是在寺院长大,从小就喜欢绘画的创业者已故松涛真美从表现僧侣最高级别的袈裟颜色中得到了灵感。我觉得找到了喜欢寂静和平静的自己被吸引的理由。
松涛从日本酒的酿造试验所跳槽到饼干制造公司,学习了西洋点心的制造技术后独立。1978年,夫妇在银座的街道上开了同名的咖啡店。咖啡店不久就变成了西点店,总店移到了目黑,直至现在,原点在中央区。作为“特派员推荐的中央区特产”,我想带着自信推荐一下。中央区唯一的OGGI和目黑总店一样,就在美丽的樱花树(江户樱大道)的旁边,也许也是某种缘分。
一边想着今年即将凋谢的樱花,一边度过了吃OGGI点心的奢侈时光。
