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【日本桥室町】 充满创业者想法的珠玉洋果子“OGGI”日本桥三越总店
大家喜欢巧克力吗?今天是向喜欢巧克力的大人推荐的很棒的店的故事。
在那之前,稍微赏花一下。
照片是目黑川的樱花。作为东京都内的赏樱胜地每年都很受欢迎,现在也有观光巴士来了。高峰时期的人群甚至需要整理交通。
在目黑川的旁边,有一家叫OGGI的西洋点心店。
创业者出生于寺院,从中学时代开始学习西洋画,在大学研究微生物发酵和酵素等,毕业后在酿造试验所从事日本酒等级的工作,是一个独特的经历。这次结合2个备品,介绍一下OGGI的魅力。
OGGI的代名词“巧克力大巧克力”
虽然是烤得很好的蛋糕,但是好像在吃巧克力本身一样的口味。巧克力蛋糕是大人的甜品,享受胡椒和肉桂交织而成的风味和可可浓郁香味的余韵。由有着品酒师经验的创业者复杂组装的食谱,是经过多次试制完成的独一无二的食谱。如果像爱一口一样品尝的话,就能感受到在浓郁的甜味中确实潜藏着香料。
当然是对自己的奖赏,但是特别推荐的是作为礼物使用。因为是烤点心,所以可以在常温下保存,持久性也很长,担心变形,所以作为购买后很难马上递交的远方的特产,无论何时都可以依靠。总店设在东京目黑,店铺除了在东京都内展开之外,千叶县(柏・船桥)和宫城县(仙台)的稀少感也会受到赠送者的欢迎吧。
一瞬间坠入爱河的“橙色皮尔”
这个橘子皮尔把一个一个精心切好的素材煮到极限的柔软度。浓郁的瓦伦西亚橘子香气轻轻地包裹着焦胸的艳丽香气。与马特的表情相反,多汁让人吃惊。很快就被俘虏了。这也是最适合大人礼物的,和酒也很搭的一道菜。
OGGI与中央区
OGGI的点心在中央区也能买到。
地点是日本桥三越总店地下1层。和目黑本店几乎没有区别的阵容。
这种既不是蓝色也不是紫色的OGGI品牌颜色,是在寺院长大,从小就喜欢绘画的创始人已故松涛真美从表现僧侣最高级别的袈裟颜色中得到的灵感。我觉得找到了喜欢静寂和平静的自己吸引人的理由。
松涛先生从日本酒的酿造试验所跳槽到饼干制造公司,学习了西洋点心的制造技术后独立。1978年,夫妇在银座的街道上开了同名咖啡店。咖啡店不久就变成了西式点心店,总店转移到目黑,直至现在,原点在中央区。作为“特派员推荐的中央区土特产”,我想自信地推荐一下。中央区唯一的OGGI和目黑总店一样,就在美丽的樱花树(江户樱通)旁边,这也许也是一种缘分。
一边想着今年即将散落的樱花,一边度过了享受OGGI点心的奢侈时光。
