官方网站
木挽町的“吉屋”的“我的铜锣烧”怎么样?
在NHK BS的旅行节目《世界接触街漫步》、《银座SP》(2020年2月4日20:00-21:00播出)中,歌舞伎演员尾上松也在银座四丁目十字路口→宝童稻荷→松屋附近→在介绍了奥野大厦等经典路线之后,歌舞伎座→在木挽町附近(歌舞伎座背面),介绍了铜锣烧的“吉屋”。1922年创业的老字号,现在是第三代和其女姐妹3人,外甥共计5人,经营着。我在这个节目中知道了客人制作“我的烙印”,制作自己的“铜锣烧”,所以访问了我,在听我说话的同时,用变体假名(时隔60年拿着笔,试着写了一下)设计了我的姓“よしえ”,委托制作烙印好了。(当初预定在今年3月左右委托,但是因为冠状病毒感染延期到了夏天)制作费用是¥19000+消费税=¥20900,制作需要约2周时间。
因为是烧烙铁,字变小的话「よ」的圆形部分就会崩溃,所以几个字体被驳回,从左数第二个「よしえ」被采用了。完成后,最小一盒5个可以制作盖有烙印的“我的铜锣烧”。世界上独一无二的“我的铜锣烧”。
因为得到了博客介绍的许可,所以在介绍盖有“好え”烙印的铜锣烧制作过程的同时,请允许我介绍一下店铺。
伫立在歌舞伎座胡同里,有着90年历史的老字号和果子店,伫立在小胡同的正中央。在那个拐角处好像也经营着甜味处。从早上开始烤制的铜锣烧,使用湿润的皮和最高级的北海道十胜产红豆,控制甜度的馅是其特点。7月13日(我家是阳历,所以这一天是盘装)请求制造的地方,从早上开始制造,10点半到达店的时候已经做好了。
这个烙印除了季节印之外,还在企业名、logo、婚礼等各种各样的场景中使用,除了我的委托以外,还有很多箱子。
保管原创公章
店前的墙壁上挂着原创的烙印,一部分被分解保管。有效运转数是600左右,保管的烙印大约有6000个。这是歌舞伎演员、电影公司、IT企业等多种企业和个人的原创印章。看起来也有很多片假名企业的东西。
一个铜锣烧的价格是140日元。价格实惠。即使委托按专用烧印,铜锣烧的价格也不会变。
带有“好え”的烙印的吉屋铜锣烧
博客名为yaz,姓叫吉江。作为经营的公司的促销用,这次试着做了“好え”的铜锣烧。看了机会,今后也想稍微点点菜。
木挽町吉屋
〒104-0061东京都中央区银座3-12-9
TEL/FAX：03-3541-9405
营业时间:10:00～18:00
定休日星期日、节日[周六不定期休息]