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这次拜访的是麻布十番建筑物地下1楼Bar&Dining Pertica内仅限水～周日午餐时间“复活”的店铺。
到2014年为止一直入住银座7丁目大楼的银座蜡烛先生,因拆除大楼而关闭。
从那以后,虽然不定期在活动等中提供了“鸡肉篮球”,但是因为持续销售一空,很多粉丝都希望复活。

这也应该是!
我想应该有人知道,银座蜡烛是三岛由纪夫、川端康成等文豪、美轮明宏等明星、电影演员、歌手等喜爱的历史名店之一。

店内气氛安静,桌子席和柜台席共计约15个座位。

正如招牌上写着FRIED CHICKEN那样,招牌商品在银座创业时就很受欢迎的“元祖!!被称为世界上最好吃的鸡篮”!
据说始于创始人在美国基地内的炸鸡篮在日本首次提供。
现在因为是以租借的形式营业,所以数量有限,但是在银座时代来店的300张名人签名卡中的一部分也可以在这张桌子上仔细观察。♪

三岛由纪夫和写着“宇宙第一”的美轮明宏的签名,还有1958年写的进入了季节的东西,代替签名以蜡烛的画为主的东西,充满了非常有味道的银座历史。
这次只刊登了一张照片。
如果不实际看的话,就无法传达其优点,所以请一定要在店内仔细看哦^^

那么,在确认了粉丝层是多么的宽广之后,我要吃最近有名杂志上接连登载的绝品鸡肉!

2019年10月末,第三代店主重新开始营业的银座蜡烛,使用了鹿儿岛县产的严选若鸟、银座创业时不变的优质面包粉和植物性高级油。
而且,由于无添加化学调味料,对于不像我这样去快餐店的人来说,这是一家非常温和的炸鸡店。

菜单(饮料自带)

菜单如照片所示,店主说,首先点了3块炸鸡套餐,然后追加的客人很多。
另外,作为点餐时的决定因素,在是否吃面包这一点上,也有选择三明治还是炸鸡套餐的方法。
不仅是鸡肉,连面包也很在意,所以这次就要吃三明治了♪

过了一会儿就出来了,进入了可爱的篮子里的这边!

最初想的是,“面包的表面光泽&金黄,看起来很好吃!”“洋葱和柠檬的装盘很时尚!”这两点。
听说,面包是南部铁,外面是金黄的,里面是轻飘飘地烤着的。
在到达鸡之前有这样的讲究,这是一个意想不到的发现。♪

而且在重要的三明治上,预先涂上了少量的芥末等。
但是,与经常有的快餐店的芥末不同,不仅没有消除鸡肉本身的味道,反而是发挥作用的绝妙。
我很高兴能根据您的喜好或在您喜欢的时机添加洋葱和柠檬。

不要忘记的是鸡!
衣服很薄,肉有1.5cm左右的厚度,多汁很有嚼劲。
因此,完成了完全不让人感到油腻的轻快的完成。
到了调味也正好,是让人联想到“健康”这个词的不可思议的炸鸡。
据女性常客说,“因为很轻,所以很容易吃,很想重复的美味”。

而且,创业时和鸡肉篮球一样受欢迎的“奶汁烤菜”、“汉堡牛肉饼”、“蛋包饭”、“苹果派”等也能吃到运气好!?
详情请参阅官方Twitter官方Facebook^^

另外,支付仅限于信用卡、交通系统的电子货币和PayPay。
虽然不能使用现金,但是在隔壁的便利店可以充值交通系统的电子货币♪
对于目标是在2020年乘上无现金的浪潮的我来说,这也是一个令人高兴的消息!
此外,它还支持Uber Eats,非常方便。

让我们稍微回顾一下银座蜡烛先生在银座的历程吧。
追溯到1950年(1950年),这家店在银座美雪大道创立。
据说那个时候,川端康成也有带着三岛由纪夫来吃饭的情况。

创业时期雪通总店的样子(图片提供:银座蜡烛)

照片上还拍到了森永作为银座象征感受到战后日本复兴的“银座地球仪霓虹灯”,可以看出这是一个非常好的地理位置。

创业当时的工作人员(图片提供:银座蜡烛)

现在在广域进行再开发的中央区,还留有川端康成和三岛由纪夫作为常客来到的料理店、古董、古美术店等。
在欣赏了银座蜡烛先生在现代复苏的当时的鸡肉篮球之后,请务必前往正宗银座作为“圣地巡礼”♪
在缅怀战后复兴的时代的同时,应该能享受到不同的乐趣。

最后,尽管是年末,还是协助我们采访的银座蜡烛先生,非常感谢。

■银座蜡烛
地址:东京都港区麻布十番3-5-8 EXCELSIOR麻布B1F(Bar&Dining Pertica内)
营业时间:11点30分～14点30分(售罄即告结束)
定休日周一、周二
官方推特:@Ginza_Candle
官方Facebook:@ginzacandle

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