中央区观光协会特派员博客

筑地场外市场的店正在实施“压岁钱礼物·促销”。　在有黄色气球(气球)或者店里海报的店拿到“应征明信片”吧。　1等1万日元是10人,2等3千日元是200人,3等1千日元,竟然是4300人,真是太胖了的企划。　七日市,也必须要准备新年!好吃的东西,品质确实的东西,是筑地

筑地市场总是能遇到美丽的物品。
这一天也在场内市场上,有让人觉得哇的东西。

首先,这是怎么看都只能认为是排骨肉的一种。

其实是金枪鱼的“横隔膜”。
店里的人也说:“虽然是很少出现的东西,但是外观和排骨一模一样,所以对客人来说是金枪鱼的排骨”。

回家后在家里的烤架上烤一下,白色的部分确实有脂肪的甜味,但是红色的部分烤到有焦痕的程度,即使腥味消失了,当然也是鱼的味道。
正因为有排骨肉的印象,所以给人一种奇妙的感觉,可以说是“珍馐”。

其实这个时候最先看到的是“印度金枪鱼的镰刀”。
有20cm以上的,3根是750日元。
最近居酒屋等的菜单上也有“金枪鱼的镰刀烧”,我的目标是前面的粉红色部分。
脂肪非常丰富的超级大肥金枪鱼,也就是所谓的“金枪鱼”。
即使是这么大的镰刀,3支也只能拿到两个人左右,但是这么多的大肥金枪鱼750日元的话就太满足了。
剩下的是用盐胡椒来烤,这次用菜刀削掉做成葱。
筋多的部分是佃煮风的甜辣煮。

其他的加热用婴儿扇贝便宜200日元,所以买了。
这也是意大利面和中华盖饭等配料,如果用佃煮风甜辣煮的话,也会成为米饭的菜肴。

我想这样满足地回去,于是通过果蔬部门的旁边,向出口走去了。

说起筑地市场,给人的印象是“鱼河岸”,场内市场也有经营蔬菜和水果的蔬菜水果部门。
话虽如此,场内原则上是面向专业人士的市场。
特别是果蔬,因为以箱子和箱子为单位进行交易是理所当然的,所以没怎么踏入过去,但是这一天大部分的店都在收拾东西中,却有人山人海的地方。
仔细一看,有一家分小卖的店。
在那里得到的是沙拉菠菜3把100日元,罗勒2捆100日元,胡萝卜1袋35日元。
因为是偶然的星期六,所以“只有参观客人多的星期六,能分成小份卖吗?”我问了“平时也在做哦~。但是很早的时间段很忙,做不到,所以11点左右来吧~”被说了。
蔬菜水果部门有很多珍奇的东西,和鲜鱼部门有着不同的魅力,但是今后去市场,我越来越期待了。

另外,“场外”市场是私有地,排列着各种各样的店铺,“场内”市场正确地说是“东京都中央批发市场筑地市场”,是东京都开设的专业市场。
在那里,“饮食专家”们每天都认真比赛地做着商务活动。
外行人入场的时候,有上午9点以后等各种各样的注意事项。
正门和海幸桥门等入场门处,有写有场内地图和注意事项的小册子,请一定要读一下这里。

11月17日,由中央区文化·国际交流振兴协会(CCIEA)主办了“国际交流之旅2012”。　在2F的招待会上签名后,志愿者的小姐亲切地为我们提供了供茶服务。　很快,和最近认识的人开始了恳谈会,是一段和谐的时光。　我左边的人是国际婚姻,在中央区居住的台湾出生的人,志愿者,从德国来日本,在中央区居住了3年半的男性等开始了愉快的交流。　我期待每年都能参加这个活动。　举办了很多有趣的活动。　其中,

 今天是Sri Lanka Day,还介绍了Sri Lanka的文化和工作人员和普通人的交流。　这是在斯里兰卡住过当地生活体验的记录吧。　告诉我,不仅仅是单纯的旅行,亲身了解当地,实际体验是很重要的。  

还教了我热带植物的生态、生活的利用方法等。　之后,我在水墨画享受了抹茶。脚麻痹了!　另外,还挑战了南京玉帘子。　明年要在这里展示南京玉帘子吗?

我再次感受到了市民水平的国际交流的重要性。对中央区文化·国际交流振兴协会(CCIEA)的工作人员的活动表示深深的敬意和深谢。非常感谢。　协会的主页在这里。　贵女和贵方都不参加吗?　http://www.chuo-ci.jp/　

在以前就想去看看的日本料理店“月之田村”举行聚餐

秋天外出的日子去拜访了 

 　　穴子云丹炸其他前菜　　　　　　　　　　　汤叶新薯和木耳　　　

 　佩斯迪板块的生鱼片　　　　　　　　　红豆饭的樱卷　　

 　　　　　马戏团烤　　　　　　　　　　　　　　　　　冷酒

 　　岭冈豆腐多少酱油腌制　　　　　　　　　芋头和高野豆腐的煮菜

 　　　　菊花杂烩粥和香物　　　　　　　　　　　　　水果果冻寄

　　　　　小豆汤和抹茶　　　　　　　　　　　　　田村先生的亲笔画

一边享受对话,一边慢慢享用的会席料理,非常好吃。

秋高气爽的一刻

月田村

中央区筑地2-12-11

０３－３５４１－２５９１

11月10日(周六)11日(周日)的两天里,作为筑地本愿寺的文化财产登记和正殿修复纪念活动,举办了“Kizukina赛2012”。

有点耳熟能详的“Kizukinasai”这个词,“筑地的由来、饮食城市筑地的魅力所在的生命——Kizukinasai”,也写作“筑きな祭”,模仿筑地的地名,总是“注意到”据说有意思。

现在市场的印象很强烈,这个筑地正如其名,我想应该有人知道是填海造地。
但是,你知道实际上可以说是“为了建造本愿寺而被填埋的”吗?

很久以前,幕府在江户开设的时候,京都的西本愿寺设立了别院,但是当初在浅草横山町(现在的日本桥横山町)附近,被称为“浅草御堂”。
1657年明历大火烧毁。
在希望重建的时候,幕府批准的是江户凑的浅滩。
此时,德川家康从摄津国佃村送来的渔夫们已经填埋了步枪洲的泥滩,建造了“佃岛”,但是因为他们是西本愿寺的门徒,所以对这个筑地的填埋做出了巨大贡献。
建造在比百间四方稍大一点的土地上的是“筑地本愿寺”。

之后经过各种各样的变迁,1934年伊东忠太设计的现在的正殿被创建了。
从那之后的78年后的今年,进行了大修复。

活动当天,境内是“食之城筑地”,聚集了全国各地的当地美食。
当然,当地筑地的店也开了分店,在秋天的天空下,大家都在咂嘴。

并且,在正殿内,进行了法会·纪念演讲,介绍修复步伐的录像放映和面板展,大谷光瑞(镜如上人)和设计者伊东忠太的面板展被召开了。
大谷光瑞是西本愿寺的第22代宗主,为了调查佛教的源流,向丝绸之路派遣了大谷探险家。
这个探险队在探险途中遇到了伊东忠太,成为了现在本愿寺建筑诞生的契机。

而且,在本堂内的活动中最难得的是正殿内览会。
可以进入平时无法上去的内阵深处,真的就在附近参观了。

不仅是御厨子等佛具,柱子、长押、壁垒等内阵的金箔部分全部都是新的箔,漆也重新涂了,彩色的部分在修复后被补彩,耀眼。
她的美丽和庄严让我屏住呼吸。
而且还收到了修复工程的详细小册子,真的是遇到了难得的机会,是非常棒的纪念活动。