中央区观光协会特派员博客

作为国家指定重要文化遗产的清洲桥是关东大地震后的震灾复兴桥梁之一,和永代桥一起作为架设在隅田川上的美丽桥之一而闻名。
以清洲桥为对象,到明年秋天为止进行了2种工程,桥被临时的脚手架等覆盖。
一个是对老化的“景观照明”进行改造的工程。照明是LED灯。
另一个是为了防止因铁部分涂膜劣化而生锈而进行的涂漆工程。
美丽的清洲桥的样子暂时保管着,不过,维护使其长久保存是很重要的。

 

 

　顺道去日本桥人形町的话,有一家咖啡店一定要去。那就是从日本甘酒横丁到北侧两条街道的“咖啡大胜轩”。和咖啡店不相称的店名。说起大胜轩,最近蘸面店很有名,但是在人形町是完全不同的系统,却有比这个历史更悠久的“中华料理大胜轩”的总本山。

　从以前开始和公司的同事一起吃午饭后经常去的“咖啡大胜轩”先生。这次,我想再次询问您的理由是,网络上充斥着不确定的信息,店里的老板也很困惑。

　我们采访了现在的店主渡边佑太郎(大胜轩第5代)和他的母亲千惠子(第4代)。

店内右侧的墙壁上挂着写有“大胜轩”商号的书。竟然是日俄战争的英雄乃木大将(乃木希典)所写的,真是让人吃惊。书的左边有表示是给第一代店主渡边先生的礼物的“为渡边先生御”,并且确实有乃木希典的签名。“大胜轩”这个店名是为了纪念日俄战争中大胜而命名的吉利名字。原委似乎还不清楚,乃木大将好像经常来柳桥附近玩,那时不是因为什么缘分认识的吗......这样的话。

▲商号(书:乃木希典)

　　

原本“支那御料理大胜轩”是大胜轩的创始人渡边半之助(竟然出生于1858年!)但是,从遇到在摊子上做生意的中国人林仁轩先生开始。林先生是1905年,20岁的时候从广东省来日本的青年,据说在摊子上做生意。当时,经营油批发商的半之助可能是因为商人的直觉起作用了,所以决定雇佣林先生作为厨师长开支那料理店。然而,半之助在开业的志向中去世了。作为养子的松藏先生改名为第二代半之助,继承了第一代的遗志,1913年(1913年),终于在浪花町(现在的人形町)开设了“支那御料理大胜轩”。

▲左:1986年总店,中:1933年4月浅草分店,右:1928年当时

　从大正到昭和,这一带因寄席的末广、明治座、舞厅、电影院、水天宫、日式酒家等热闹非凡,大胜轩也非常繁荣。据说1965年～50年代扩大到了3家分店、17家分店。现在也有4家现役营业(日本桥本町店、日本桥横山町店、浅草桥店、新川店)。

▲昭和50年代三越举行的活动的样子。

据说料理的点菜是把人形町的店里做的东西送到了三越。

为什么现在总店的人形町店会改变营业状况变成咖啡店呢。

　母亲(渡边千惠子)很快就去世了,30多岁就成了遗孤。我考虑在重建店铺和住所的时候关闭店。建筑需要1年半左右的时间......即使找到临时店铺也会在短时间内借用......员工怎么办......由于各种各样的问题重叠在一起,和第5代的佑太郎先生商量后,决定干脆要转业。

　据说去世的丈夫和佑太郎都非常喜欢咖啡。母子两人一起去咖啡教室学习,1988年,改名为咖啡店开张。店名是为了守护本店的历代店主,并且,为了被允许分门别类,至今为止遵守传统营业的各店,决定留下“大胜轩”的名字。妈妈说。“平成30年来,一直经营这家咖啡店,也多亏了代代继承了‘大胜轩’的人们和前来拜访的客人。”

▲妈妈(渡边千惠子)

我一边看珍贵的资料一边听您说话。

　　　

　那么,现在的“咖啡大胜轩”。接待客人是年90岁的健康妈妈(千惠子)的负责人。他说:“在东京奥运会之前,我会努力的。”不,不,现在腰腿也很结实,牙齿都是自己的妈妈,所以不说奥运会,大阪世博会也是茶之子赛!

　　　

虽然只提到了中华料理店的历史和店名,但实际上这家店有更多想告诉大家的事情。那就是咖啡很好吃。店主佑太郎接受订单后会用心用纸浆滴水沏一杯咖啡。

　菜单上除了混合、美国以外,还有5种常规直咖啡(乞力马扎罗、曼德林、危地马拉、摩卡马塔利、哥伦比亚),还有推荐的豆子(现在是埃塞俄比亚)。其他还有牛奶、红茶、可可、果汁等饮料。

　
　首先推荐400日元的混合物。喝混合酒就能了解那家店的实力。咖啡杯的设计也很漂亮。

　
　据说开放的时候最先备齐的是藤椅子。也就是说从30年前就开始使用了。然后,配合着那个椅子把桌子等齐备了。

▲从咖啡店开业的藤椅(左)和

从中华料理店时代开始就一直守护着店铺的彩色玻璃。

　大胜轩先生也可以买到“咖啡券”(11张装4000日元)。对于喜欢咖啡的我来说是非常划算的票,所以总是让我使用。

▲划算的咖啡券

　
　来人形町的时候,请一定要去“咖啡大胜轩”看看。试着用一杯咖啡放松一下心吧。如果运气好的话,也许能听到这附近的故事和大胜轩的历史。　

　　

这次不仅听了两位店里的故事,还听了中华料理店时代常客名人的故事、过去这一带的故事等,对人形町的历史越来越感兴趣了。我更喜欢人形町了。

尽管如此,店内平静的空气和这种安宁感,是从哪里产生的呢。恐怕不仅仅是人形町这个地方,而是背负着“大胜轩”这一中华料理名店历史的渡边母子的觉悟的生存方式吧。这次的采访让我感受到了这一点。

　　

咖啡大胜轩

东京都中央区日本桥人形町2-22-4

TEL：03-3668-8600

营业时间:11:00～15:00

定休日土、日、祝

 

 

前几天,乘坐中央区内的巴士的时候,在人形町附近说:“说到这附近的人偶烧,重盛、板仓屋、龟井堂...说三道四”,听到有人在说话。

　我说:“啊,龟井堂先生应该关门了......龟井堂先生卖的是挂词“再挑战”的“最后仙贝(煎饼)”,所以复活了吧。”我想悄悄地确认一下。

　现在在中央区等市中心到处都在进行大楼/公寓等的工程,我想真的“注意到的话景观就完全变了”的情况也不少见。

　关于我所持有的“那一天的日本桥(武扬堂)”等册子,也注意到了当时应该理所当然的日常风景的一部分,经过时间到现在一看,就雄辩地讲述了当时人们的装束和城市的喧嚣,“正是不经意的东西,才是新鲜刺激的很珍贵”。

　一边想着那样的事,一边作为定点观测早上去了人形町的日本甘酒横丁。(从人形町方向,前往明治座所在的浜町方向)

　以前有100日元店的地方好像正在重建中。建设现场的围栏也兼有附近的广告/介绍版吧。
(因为照相机的手臂很好,影子漂亮地映照出来了,请原谅)

　在这里,我发现英国咖啡店的泰国啃老族茶室搬到了日本甘酒横丁大道。这家店,在以英国乡下为印象的咖啡店,可以吃到美味的红茶、烤饼、蛋糕等。我也喜欢克罗特德奶油、烤饼、红茶、戚风蛋糕、香蕉蛋糕等。虽然店有点小,但是搬迁后好像又扩大了。

在日本桥三越和伊势丹的英国展销会上也被邀请,“我也觉得很好吃,但是因为被三越先生叫了,所以相当”(/archive/2018/09/post-5598.html)(得到认证的是这家店,虽然不是我,但是有点开心)(清晨开店前)

面向明治座方向右侧的龟井堂很遗憾一直关着店。(说到人形町的人形烧,如果有重盛永信堂、板仓屋等没有更新的人,请参考)

　最后是从上面看到了位于东京站日本桥口的“预计2027年完工的超过阿倍野HARUKAS的日本第一超高层建筑(390米)”的建设地的照片。
10年后、15年后会怎么样呢?装扮完全变了,咦,以前这里是什么呢?也许你会这么想吧。
(只在建设现场稍微扩大一点↓)

 

 

松岛神社是“日本桥七福神”之一,位于日本桥人形町,供奉着大国神。据中央区的百科记载,“创建当时,周边是入江的小岛,岛内松树繁茂,所以得名”。
但是,鸟居上写着“松嶋神社”,“岛”“岛”哪个正确呢?我就这么想了。
在寻找有没有使用“岛”的资料的时候,发现了!东京都中央区教育委员会“中央区沿革图集(日本桥篇)”上刊登了1744年(宽保4年)制作的“宽保沽券图”,并记载了“松岛町”的地名。
从由来来看,虽然是“岛”,但也有使用过“岛”,这样理解就可以了吗。
看古地图真有趣啊。

 

 

照片:笠间稻荷神社(茨城县笠间市)

“日本桥七福神”位于东京地铁的水天宫前站、人形町站、小传马町站、都营地铁的浜町站附近,只要努力1小时就可以巡游七福神。其中有“笠间稻荷神社东京别社”。学习了中央区观光检定的人应该知道吧。这个名字有10个字,让人印象深刻。江户末期的1859年,作为笠间稻荷神社(茨城县笠间市)的分社在现在的位置建造了。
前几天,偶然在茨城县内开车兜风的时候,汽车导航上显示了“笠间稻荷神社”,这就是那个!于是急忙顺路来了。创建于651年,是日本三大稻荷之一的神社。在庄严的气氛中,大社,仲见世等,是非常令人印象深刻的空间。马上就要迎来新年初次参拜了,会有很多参拜者到访吧。

 

 

你好!我是新人特派员Hanes。
茨城县的天线商店IBARAKI sense的更新开放已经过了一个多月了,
大家已经去了新店了吗?
更新开放当天,茨城县出身的女演员白石美帆、演员渡部豪太等人进行了剪彩,成为了话题!
因为我也是茨城县出身,所以开业当天和同事一起去了


(翻修工程中的店铺情况)

这是一个比以前更有开放感的时尚空间。
在魅力度排行榜上一口气挽回,给茨城县留下好印象就好了


(11月上旬店铺的情况)
　
那么,Hanes在茨城县的天线商店买了什么呢...
　
■Saza Coffee(Saza咖啡)
答案是,IBARAKI sense附设的BARA cafe的Saza Coffee
“为什么要喝咖啡?”也许有人会这么想,
其实,在县内也很好吃,是深受县民喜爱的稍微奢侈的自家烘焙咖啡。



1969年,由电影院“胜田宝冢剧场”的运营公司创立的这家咖啡店是
1997年在南美哥伦比亚的卡乌卡开设直营农场
2017年,他在FNC哥伦比亚卡乌卡县的品评会上首次获得冠军
　
咖啡豆的产地也受到好评,咖啡通是不容错过的!
这家咖啡厅只能吃几种
在Saza Coffee的店铺里,有一家叫做“德川将军咖啡”的店铺,是与德川庆喜家的第四代德川庆朝合作诞生的。
这是在1867年开港谈判时,庆喜公雇佣法国厨师
调查再现了向欧美公使提供款待的咖啡时的文献
这是幕府末期法国风味咖啡的现代版
不仅喜欢咖啡,喜欢历史爱好者也不在意它的风味吗?
　
像这样,由于德川家的关系,茨城县与江户、东京关系密切。...
从这里开始,每个时代都会介绍区内茨城县的相关景点!
　
【江户时代】
■武家宅邸
茨城县(常陆国、下总国的一部分)的武家宅邸在区内比较多。
上屋:常陆麻生藩新庄骏河守直彪(日本桥浜町3丁目)
中屋:常陆笠间藩牧野备后守贞直(明治座附近)
　　　　下总古河藩土井大炊头利则(日本桥箱崎町,IBM箱崎大厦附近)
　
■笠间稻荷神社东京别社
位于日本桥浜町的日本桥七福神的一社笠间稻荷神社东京别社(寿老人)是
这是江户时代中期由日本三大稻荷之一的茨城县笠间稻荷神社分社的神社。


(总公司笠间稻荷神社。2017年拍摄。)
　
每年11月都会举办菊花节,很多人都很热闹。
从东京也比较方便。



■石川岛资料馆
佩里来航的1853年。
水户藩德川齐昭为了提高日本的军事能力,创立了“石川岛造船厂”。
在这里开始建造日本第一艘西式帆走军舰“旭日丸”,近代造船开始了。
今天,在佃的这边的资料馆,可以了解佃岛和造船厂的历史和文化。



【明治时代】
■日本桥
1603年首次架桥,第二年作为五条街道的起点成为日本中心的日本桥。
现在我们所跨越的石造两连拱桥是1911年建成的。
建筑师妻木赖黄设计的麒麟和狮子的青铜雕刻令人印象深刻,
其实令人意外的是,这座桥也有茨城县的要素!
竟然在铺路和拱形部分使用了茨城县稻田(笠间市)切下的稻田石4万块以上



被称为“日本最白的御影石”的稻田石,在最高法院和日比谷第一生命大楼中也被使用,最近被用于去年12月完成的JR东京站丸之内侧广场的石板上,再次受到关注。
另外,它也被用作IBARAKI sense的墙壁


(位于笠间市的稻田石采石场之一。2017年拍摄。Instagram映照吧)

◼️药祖神社
您知道在福德森林旁边的这座神社吗?
正如神社名可以想象的那样,祭祀着医药的祖神二神,据说有无病健康、疾病痊愈的好处。



乍一看和茨城县没有关系,但实际上在日本桥本町的药业界,
自古以来,他就参拜以二神为祭神的茨城县大洗矶前神社和酒列矶前神社等,表达了崇敬的心情。


(上了长长的楼梯后的大洗矶前神社。2017年拍摄。)

就在附近的海上有神矶的鸟居。
这里在IBARAKI sense更新工程中,贴在玻璃上的海报也被介绍了。


(2017年拍摄。)
　
到这里为止介绍了江户时代以后在中央区能看到的茨城要素的一部分,怎么样?
正如日本桥所代表的那样,也有人第一次知道在身边、熟悉的地方有茨城要素吧
只是还不为人所知,茨城县有很多魅力!
在中央区内漫步,请一定要找到IBARAKI sense发光的景点哦
　
■IBARAKI sense
地址:东京都中央区银座1-2-1染坊大厦1F
营业时间:商店咖啡馆10:30-20:00
　　　　　餐厅11:00-23:00(周日、节假日21:00)
官方网站:https://ibaraki-sense.com/
※本报道从IBARAKI sense的店长那里得到了刊登许可。
　
【参考文献】
国土交通省关东地方整备局东京国土事务所“日本桥的装饰”http://www.ktr.mlit.go.jp/toukoku/panf/nihonbara100/pdf/rekishi-03-04.pdf
儿玉幸多(监修)《复原·江户信息地图》(朝日新闻社,1994年).