中央区观光协会特派员博客

去年11月,在歌舞伎座附近,开了一家氛围很棒的店。

　　　　　
这里是“爱因索夫(AIN SOPH)”。

　　　　

沿着昭和大道,和歌舞伎座在同一个街区。

　　　　

　　　　　

爱因索夫是指“无限”的意思。是生命之树的由来吧。

提供完全素食(维根)的饮食和甜品。

　　　　　　

银座店于2009年开业,在现在的昭和大道沿岸的店铺于去年11月重新开张。1楼有布丁、提拉米苏、葡萄干三明治等甜品销售,2～4楼可以吃到饭。

　　　　　　

也有排队的布丁和提拉米苏♡自然派格拉诺拉等。

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　

半年来一直很在意...
终于尝到了布丁和提拉米苏。

　　　　　　　

　　　　　　　　　

装在瓶子里很可爱。听说布丁使用葛粉。

　　　　　　

　　　　　　

虽然我非常喜欢甜点,但一般都是鲜奶油之类的动物性蛋白质和砂糖,吃多了的话还是会吞噬一些罪恶感。。。(´・ω・`)
...!!！爱因索夫的甜品不使用动物性蛋白质,因为使用了国产、无农药的食材,所以感觉把自然的力量融入了身体里(^o^)/

　　　　　　

　　　　　
还有,、、め、非常好吃

过了喉咙的时候感觉到了一瞬间高品质的葛饼。...但是确实香草香的布丁和浓厚而香的焦糖是绝妙的搭配。嗯,语言无法很好地传达,请吃吧(笑)

总觉得如果不是动物性的话会觉得不够吗?...这种担心完全是杞人忧天。
孩子也可以放心地说“tanto吃^^”!!　经常是不行的(^^;
实际上,我家的老实太郎很快就吃了朴蕈。

　　　　　

　　　　　　　
人是谁都隐藏着无限的力量的东西,不过,自然的食材也许能引出那个。
也有高级感,我觉得特产也很受欢迎(`・ω・́)!
推荐。

　　　　　

　　　　　
◆爱因索夫金沙总店AIN SOPH.GINZA
HP: http://ain-soph.jp/
地址:中央区银座4-12-1
定休日星期一

　　　　　

 

 

以“礼物,然后自己也享受”为标志进行采访,是Rosemary sea。

京桥埃德格兰的Tom Yoroizuka TOKYO先生,上次介绍了几个蛋糕。

上次的报道在这里⇒/archive/2017/05/toshi-yoroizuka.html

这次从作为玫瑰玛利主题的礼物的主力·烤点心和面包的柜台开始介绍。

这次也承蒙Tom Yoroizuka TOKYO销售负责人宫城先生的关照。

那么从烤点心的柜台...

烤点心什锦

最适合礼物的烤点心组合套餐。

左边是15个装,人气NO.1。右边是11个装,人气NO.2。

这是由高桥先生严选的组合。据说是从很受欢迎的烤点心中加入的。

另外,据说从6月1日开始,“您喜欢的组合”也将开始。

主厨球场

包装很受欢迎。这是8个烤点心的组合。

接着从面包柜台...

特制咖喱面包

使用塞摩纳小麦的烤咖喱面包。京桥限定的商品。我是自信的面包。

表面酥脆的面包。其中加入的是黄油鸡肉咖喱。

请在这里浇上附带的咖喱调味汁,这是充分使用洋葱的蔬菜咖喱调味汁。

请享受两种不同的咖喱味道的协同效果。

只有豆浆的面包

完全不使用水,只用豆浆和小麦粉制作而成。

因为只有豆浆,所以是非常浓厚的面包。

采访日是5月19日,但是从这天开始发售的商品。

左边的图片是店内的垂幕拍摄的。

这是京桥的浮世绘和toshiyoroizuka的logo组合而成的。

Toshi Yoroizuka ＴＯＫＹＯ

京桥2-2-1京桥埃德格兰1楼

与东京地铁京桥站直接相连。

营业时间糕点店11:00-20:00

1楼咖啡厅-2楼沙龙11:00-20:00

　　　　　　　　　　　　(最后点餐时间19:00)

休息日2楼的沙龙星期二休息。

Toshima Yoroizuka先生的主页在这里

⇒　http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

 

 

一边欣赏印度风格的寺庙,一边品尝正宗的印度料理

　

这次要介绍的是南印度料理的餐厅。

第一次访问的时候,被从这边的窗户看到的景色所吸引。

　

　

筑地本愿寺。

在Dharmasagara(达摩萨加拉),这座美丽的古代印度风格的正殿

可以一边眺望一边品尝正宗的南印度料理。

　

什么是南印度料理?

　

印度拥有广阔的国土,根据地域不同气候也不同。

南北有寒暖差,农作物和烹饪方法也有所不同。
印度料理大致分为南印度料理和北印度料理。

　

说起印度料理,很多人都会想到和馕一起吃的咖喱吧

没有吗?配合使用黄油等动物性脂肪的浓厚咖喱

在日本经常能看到以烤小麦粉的馕和卓帕蒂为主食的风格

它们是北印度菜。

　

Dharmasagara(达摩萨加拉)的专业是南印度料理。

咖喱油分少,清爽,有酸味的清淡味道。

以豆子和蔬菜为中心的菜单很丰富,以大米为主食,所以
店主也说这都是符合日本人味觉的东西。

　

南印度料理的套餐“米尔斯”

　

点的是“米尔斯B套餐蔬菜套餐”(不含税2000日元)。

米尔斯是指南印度料理的套餐,从副菜到主食都坐在一个盘子上。
　

　

聚乙烯(炒蔬菜香料)。这天很尴尬。

　

咖喱是豆和蔬菜的桑巴鲁。里面的是有酸味的汤,拉萨姆。

　

正中间的一个叫普利的轻飘飘的炸面包后面隐藏着辛辣的炸仙贝爸爸。

就那样吃自不必说,还推荐将其粉碎混入咖喱中,享受口感的变化。

　

菜单上选择了在南印度经常吃的豆沙拉瓦达(炸粗磨的小鸡豆)。
浇上了椰子酱。
使用可可豆牛奶、可可豆油也是南印度料理的特征。

在马萨拉瓦达旁边的是柠檬的阿查尔斯(泡菜)和香草的查兹内(糊状佐料)。
虽然一点一点地混合在咖喱里,但是这个很清爽很好吃。

　

除此之外,还乘坐了米饭(酸奶沙拉)和茉莉花米饭。

米尔斯一个一个地装在小器皿里,但是有足够的量,全部

吃完的时候肚子和心都得到了满足。

　

安静而安静的店内。度过了悠闲的时光。

　

　

这是一段缅怀从中央区远离印度的时光。

　

Dharmasagara(达摩萨加拉)

中央区银座4-14-6银耶伊特大厦2F
０３－３５４５－５５８８
从浅草线・日比谷线东银座站步行1分钟
除年末年初外,全年无休

 

 

关于“礼物,然后自己也能享受”,我会发挥开拓精神进行采访,是Rosemary sea。

　

去年11月25日在京桥埃德格兰开张的俊Yoroizuka TOKYO先生,众所周知,是超有名、人气西点师傅、铠甲冢俊彦主厨的店。

　

京桥的店里充满了厨师的特色。

这家店开业已经过了半年了,请允许我介绍一楼的糕点店。

　

承蒙俊Yorozuka TOKYO销售负责人宫城先生的关照。

蛋糕的陈列柜非常华丽。

采访时间是下午1点,所以备齐了这个商品,但是据说大部分的商品每天都接近卖完。即使追加了商品,下午7点左右也会变得很少。

　

在这里最受欢迎的是约翰皮埃尔。

铠甲冢主厨,这个蛋糕上冠上了师傅的名字。

巧克力慕斯里有皮斯塔夫的投诉布吕勒。

图片是4号大厅的大小。不愧是最受欢迎,这个时刻小尺寸的东西卖完了。

　

展示了陈列柜里摆放的各种蛋糕,其中5个。

从图片的右边开始按顺序介绍。

　

APPKO

是京桥限定的蛋糕。

杏子的慕斯里有奶糖的慕斯等。

酸甜的时候也有点苦。

　

卡西斯

加入了卡西斯的慕斯和无花果的面团,是面向成人的蛋糕。

　

草莓的蛋挞

草莓期间限定的蛋糕。

其中是加入了牛奶蛋挞奶油和草莓酱的草莓蛋挞。

　

埃尔德贝伦凯塞

凯泽在德语中是指“奶酪”。这里是奶酪蛋糕。

酥脆的纱布里有鲜奶油。

　

舒佩桑

佩桑纳在法语中是“乡村风格”的意思。

因为使用的香甜坚果营造出朴素的感觉,所以得名。

这是将奶油和坚果奶油一半一半加入,最后大量使用坚果的奶油泡芙。

是非常奢侈的一道菜。

　

最后是现在成为话题的俊HEALTHY SWEETS(托西赫西斯)。

低曲线=低糖分。在社会上也有人叫罗卡博、罗卡博。

East Yoroizuka TOKYO先生,拘泥于“美味的低曲线”,追求美味。
　

使用从罗汉果中提取的天然甜味成分制成的薰衣草,谁都可以放心食用,对身体有益的甜点,两种。

是京桥限定的。

　

低糖质提拉米苏

是使用北海道马斯卡彭奶酪的低糖质提拉米苏。

低糖质浆果卷

草莓和木莓柔软的低糖质瑞士卷。

　

这里有一个通知。

East Yoroizuka TOKYO先生,店前设置了露台座位。

您购买的甜品和面包等,也可以在美味的状态下当场食用。

　

下一次,我们将以“还有很多,讲究的绝品”为题,介绍烤点心和面包。敬请期待。

　

Toshi Yoroizuka ＴＯＫＹＯ

京桥2-2-1京桥埃德格兰1楼

与东京地铁京桥站直接相连。

营业时间糕点店11:00-20:00

1楼咖啡厅-2楼沙龙11:00-20:00

　　　　　　　　　　　(最后点餐时间19:00)

休息日2楼的沙龙星期二休息。

Toshima Yoroizuka先生的主页在这里

⇒　http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

 

 

偶然在银座西克斯发现了,
以前住在栃木的从姐妹侄女作为特产
我收到过,很好吃
去枥木旅行时也买了色拉风味的煎饼。

　

那家店在银座西克斯开了。

　

银座西克斯限定商品有2个
我是这边的煌美水果和白巧克力的
我买了煎饼。

　

　

　

在色拉风味的煎饼上炫耀这种奇特的东西怎么样?
我想过,不愧是作为限定商品出售的,很好吃♪
沙拉的味道很淡,感觉很甜。
看起来很华丽,作为特产和礼物也不错呢。

　

还有,普通的甚五郎煎饼在银座很容易买到也很开心。

　
株式会社石田屋

　

 

 

2008年开业“CaféChez Andrédu Sacré-Coeur Cafe Chez Andrédu Sacré-Coeur Cafée Andrédu Sacré

营业时间11:00-20:30(LO.20:00) 　固定休息日第1.3月、日、节假日日本桥人形町1-8-5☎fax03-6228-1053

http://park7.wakwak.com/~chezandrescoeur/index.html介绍一下。

　

　

据说在法国巴黎蒙马特,祖父母作为主要饮料的咖啡馆成立,之后,父母继承了一起提供饮食。虽然巴黎的店关门了,但是两位想要继承的梦想是在2008年在人形町开设了“Cafe She Andréde Sarkle”而实现的。丈夫良雄先生继承了以巴黎家庭料理为中心的父母的食谱。能在人形町品尝到巴黎的家庭料理,真是太棒了。

　

洛伦斯出生于法国蒙马特。从在巴黎的时候开始就非常喜欢日本文化,学习日语,经过美国留学,1989年作为留学生(大学院)第一次来日本。毕业后,一边在日本桥的外资企业工作,一边频繁地去老字号荞麦面店“人形町松竹庵”,1999年与店主的儿子良雄大恋后结婚。听说已经在日本居住了29年了。日语非常好。

　

继承了洛兰斯父母的想法,重视巴黎马曼味道的家庭料理菜单受到好评。午饭和晚餐时间每天都有不同的菜单,每天都能享受菜单,很兴奋。推荐您喝茶时甜点。

　

今天我来介绍一下Kish和奶汁烤菜。蘑菇像被派质地包裹着的蛋包饭一样松软的口感让人无法想象。奶汁烤菜是蔬菜丰富的肉酱、土豆泥和芝士的味道。每次运勺子的时候,醇厚的味道都会浓厚地扩散到嘴里。

　

午餐套餐配有可替代的法国面包和汤。汤杯很棒。我问了洛兰斯先生,刀叉是法国制造的。本以为杯子也是法国制的,没想到是在日本采购的。据说店里很重视祖母亲手做的杯垫。心情变暖了。

　

希望大家在舒适氛围的咖啡馆里,一边被洛伦斯先生和工作人员们的笑容治愈着,一边感受着由衷的款待,一边一定要品尝美味的料理。

(在得到洛兰斯先生的许可后进行拍摄。)