中央区观光协会特派员博客

这次的推荐是La Betterapelttoti(Bar L)
是“不提供的咖喱汤”。
这家意大利餐厅位于日本桥三井塔地下1F
虽然这个名字似乎会让人舌头疼,但是对于上班族和OL来说
是很受欢迎的店。
黑板上写的“不交给你”这个词很有魅力,不由得
被引导到店内了。

不提供的咖喱是烤鸡肉串、西红柿咖喱和蔬菜栗子
有两种恩汤咖喱,白米800日元,16谷米
900日元。(照片为16谷米)

柜台里正在做咖喱,真是“交给你”
这种感觉勾起了食欲。
点餐后10分钟左右,托盘上的料理被运来了。
咖喱汤没有浓郁的感觉,味道很清爽。
蔬菜好像都在嘴里融化了。
咖喱和蔬菜恰到好处的调和。

我不介意午餐时间可以吸烟,但是
我对“不提供的咖喱汤”本身很满意。


 

 

我在以前就想去一次的银座竹叶亭吃了鳗鱼盖饭。

我也想去木挽町的总店,首先从银座店(*^^*)

在4丁目的十字路口晴海大道沿线。

鳗鱼盖饭有A和B,A是2310日元,B是2850日元

区别是什么......事先问好就好了(^^;

虽然不太清楚,但还是先试试B吧。

江户前的鳗鱼挺身而出。蒸的方法也不一样。

因为是关西人,所以大阪的鳗鱼比较熟悉,

这个很好吃啊(*^^*)

吃鳗鱼的话感觉精神就会涌现出来,所以很不可思议(笑)

　

8月末虽然不是土用的丑日,但是周末却很拥挤(^^;

在雨中,在店外等几十分钟。不愧是很受欢迎的店!

竹叶亭的主页

 

 

位于银座西五番街西五番街大楼的银座kansei

是坂田干靖主厨的店。

虽然是法国,但门槛不高,是一家舒适的店。

也好好地来到厨房,自己去听红酒,是非常爽快的人。

在银座举行信用卡促销活动的法国午餐

虽然预约了3000日元就能吃到的企划,但是内容是6000日元的午餐!

有迎宾饮料,首先是开胃菜。

这个前菜是使用了各种各样的蔬菜的非常鲜艳的东西。

不知为何忘记拍照了......打击(><)

接下来出来的就是烤牛肉冷制汤!甜菜汤很少见!

　

自制面包。这前面的圆形很好吃!

豪斯葡萄酒是布尔戈涅的白色!这也和菜很整齐。

　

主要是鱼是鲽鱼,肉是和牛什么的。

这个鲽鱼酱汁也绝品,白葡萄酒和最棒的Mariage!

肉旁边的五谷米是只有日本厨师才有的吧

　

甜点是抹茶的巴巴罗亚和盐奶糖冰淇淋!

　

我也喜欢正宗的浓厚法式料理,

日本厨师用国产蔬菜做的法式料理

有好吃又温柔的味道~(*^^*)

银座kansei的主页

 

 

作为给上了年纪的人的礼物!从以前开始就很在意的甜纳豆专卖店。

我是位于银座八丁目的铃屋先生。

其实不能吃到甜纳豆,但是作为特产好像很好(笑)

好像对敬老日也很好。

在网上看了很多东西,竟然有栗子的甜纳豆!

这已经不是纳豆了(笑)

　

是新栗子的时期!决定这个~(*^^*)

特产是新栗子和涩皮栗子的组合。

然后自己用的是装在袋子里的新栗子。

这5个装的几乎是1000日元(^^;

那时在店里吃了茶和当天(11月5日)新发售的柚子甜纳豆。

使用原产于高知县、德岛县产的柚子皮。

这个又好吃(*^*)

买了自己用的装袋子的东西。

　

结果给了朋友,想吃点甜食的时候很好呢!

甜纳豆的日式点心店银座铃屋是创业六十年的老字号。

关东的百货商店好像比较多,总店是银座八丁目。

银座还有一家不知道的店啊。

铃屋的主页

 

 

筑地市场总是能遇到美丽的物品。
这一天也在场内市场上,有让人觉得哇的东西。

首先,这是怎么看都只能认为是排骨肉的一种。

其实是金枪鱼的“横隔膜”。
店里的人也说:“虽然是很少出现的东西,但是外观和排骨一模一样,所以对客人来说是金枪鱼的排骨”。

回家后在家里的烤架上烤一下,白色的部分确实有脂肪的甜味,但是红色的部分烤到有焦痕的程度,即使腥味消失了,当然也是鱼的味道。
正因为有排骨肉的印象,所以给人一种奇妙的感觉,可以说是“珍馐”。

其实这个时候最先看到的是“印度金枪鱼的镰刀”。
有20cm以上的,3根是750日元。
最近居酒屋等的菜单上也有“金枪鱼的镰刀烧”,我的目标是前面的粉红色部分。
脂肪非常丰富的超级大肥金枪鱼,也就是所谓的“金枪鱼”。
即使是这么大的镰刀,3支也只能拿到两个人左右,但是这么多的大肥金枪鱼750日元的话就太满足了。
剩下的是用盐胡椒来烤,这次用菜刀削掉做成葱。
筋多的部分是佃煮风的甜辣煮。

其他的加热用婴儿扇贝便宜200日元,所以买了。
这也是意大利面和中华盖饭等配料,如果用佃煮风甜辣煮的话,也会成为米饭的菜肴。

我想这样满足地回去,于是通过果蔬部门的旁边,向出口走去了。

说起筑地市场,给人的印象是“鱼河岸”,场内市场也有经营蔬菜和水果的蔬菜水果部门。
话虽如此,场内原则上是面向专业人士的市场。
特别是果蔬,因为以箱子和箱子为单位进行交易是理所当然的,所以没怎么踏入过去,但是这一天大部分的店都在收拾东西中,却有人山人海的地方。
仔细一看,有一家分小卖的店。
在那里得到的是沙拉菠菜3把100日元,罗勒2捆100日元,胡萝卜1袋35日元。
因为是偶然的星期六,所以“只有参观客人多的星期六,能分成小份卖吗?”我问了“平时也在做哦~。但是很早的时间段很忙,做不到,所以11点左右来吧~”被说了。
蔬菜水果部门有很多珍奇的东西,和鲜鱼部门有着不同的魅力,但是今后去市场,我越来越期待了。

　  

另外,“场外”市场是私有地,排列着各种各样的店铺,“场内”市场正确地说是“东京都中央批发市场筑地市场”,是东京都开设的专业市场。
在那里,“饮食专家”们每天都认真比赛地做着商务活动。
外行人入场的时候,有上午9点以后等各种各样的注意事项。
正门和海幸桥门等入场门处,有写有场内地图和注意事项的小册子,请一定要读一下这里。

 

 

 

 

最近,因为离工作单位很近,所以经常去筑地市场吃午饭。筑地市场作为东京都内中央批发市场中历史最悠久的水产、青水果的综合市场而闻名,特别是在海产品交易方面,有着世界最大的交易规模的著名产品。但是,以老化等为理由向丰洲转移的话题引起了新闻的骚动,其动向也令人在意。正因为如此,我怀着将现在的筑地深深地刻在身上的心情去市场上。

筑地市场的场内有好几家餐厅。原本是为了市场相关人员,但一般也开放着。分别实现了满足饮食专业人士胃的味道、分量和价格,是一个值得爱的店很多的激战区,这次就介绍其中最有个性的店。

店铺是筑地米花。被这种气氛所压倒。墙上的照片、墨画、菜单。原本是鳗鱼店,除此之外还能吃到各种各样的东西。丈夫用机器枪谈话和客人交流。懦弱的人可能门槛很高,但也有很多人因为这个很开心而叫回头客。家庭经营的热情,服务满分,这也许是理由吧。那天吃了很受欢迎的海鲜盖饭和肉丸串。配料好像要露出来了。看来暂时会去这儿。很长一段时间,几乎是拒绝采访的店,但是最近出来了,可能会人气暴涨。在那之前赶紧!