执笔者一览
>>关于这个博客
最近的博客文章
|
[灭紫]
2011年4月28日08:30
你喜欢“铜锣烧”吗?
除了红豆馅之外,还有白馅、黄莺馅、栗子、鲜奶油、蛋挞奶油等丰富多样的“铜锣烧”是平民派零食的招牌菜。
“铜锣烧”这个名字的由来是“武藏坊弁庆为了感谢治疗受伤,在加热的铜锣里减去薄薄融化后延长的小麦粉烤,包上馅儿招待”,所以有各种各样的说法,但是和“铜锣”的形状相似是很有力气的。
被称为铜锣烧原型的“面筋烧”在千利休很喜欢,在茶会记中也有很多登场,这个“鲫鱼”好像是现在的可丽饼一样,发生了各种各样的变化,成为江户时代末期成为名产的“助惣烧”,是幕府末期江户的风俗记录“守贞漫稿”中也作为“江户名产”记载着“曲子云”。
这个“助惣烧”是“用溶小麦粉加热的锅烤,把馅用这个面团包成四角形”(“图说和式点心的今昔”淡交社刊),像现在这样“用两片蛋糕风的面团夹馅”的形状是1914年(1914年)上野兔子屋的设计。
大家也有很多喜欢的店,但是我现在最喜欢的是这个“高中生”的“黑糖铜锣烧”(@178日元)。使用冲绳产的黑糖制成的面团柔软、湿润、轻盈。馅儿的大纳言小豆的味道也很好,甜味也很好,不由得第二个伸手是缺点。因为没有使用防腐剂,所以不能保质期。以前在筑地7丁目营业,现在的店是6丁目。是只有夫人和两个人才有的小店。除了铜锣烧以外,还有大福、季节的樱饼、柏饼、红豆饭等各种各样的东西。
日式点心司“高中生”
中央区筑地6-9-8 TEL3546-6698
筑地站1号出口步行5分钟中央筑地六邮局前营业时间9点~18点(周日休息)
[まぴ★]
2011年4月28日08:30
去年6月介绍过位于银座的一家叫夏野的筷子专卖店
那个夏天野本店地下一层有一家叫做“花萝卜”的筷子吃的餐厅。
因为提前在开业后的11点半打电话预约了,所以
在还没有客人的情况下拍了照片。
我被带到里面的单间了。顺便说一下,只有两个单间。
这里还是要健康的“自制豆腐御膳”1200日元。
首先豆腐来了,着火!
然后火熄灭,做好的时候会把饭送到。
煎鸡蛋、牛肉和胡萝卜煮菜、红汤、米饭。那么健康啊。
然后,刚做好的豆腐非常好吃~(*^^*)
牛肉和胡萝卜的煮菜味道也很浓,米饭也很好吃!
然后工作人员把筷子袋拿来了
“请把筷子带回去”
我的筷子,红色的不倒翁很可爱,很开心~★
饭后的咖啡是淀粉大小的小勺子。
香川县的传统糕点“喂”
但是又是控制甜度的松脆的感觉,可爱又好吃。
在收银台旁边卖的(*^^*)
而且,把和筷子袋一起拿到的传单拿到6F的小夏天的话,可以再拿一双筷子。
小夏是儿童用的筷子专卖店,但是筷子好像能拿到大人用的。
这是我喜欢用的兔子筷子的颜色不同!这个筷子很方便使用。
吃了午饭还能拿到两双筷子,真实惠。
平时好像也有自助的沙拉。
银座夏野本店
东京都中央区银座6-7-4
银座鹰哈西比尔B1
03-3569-0953
[まぴ★]
2011年4月21日14:00
7丁目、8丁目附近的探索几乎都是银座大街,这家店也是第一次知道的。
这是一家以“银座高级洋果子”为关键词出现的叫做皮埃斯蒙特的西洋果子店。
因为是地方性,高级俱乐部也很多的地域,因为在名牌店很多的林荫大道上,所以
价格也不愧是银座的价格★
据说这家店从20多年前就有了。
从前身店(6丁目的爱尔多尔)开始数的话,是相当老字号,很吃惊。
蛋糕看起来也很好吃。
店里并不是拘泥于显示器,而是
商品摆放得有点杂乱无章,
这又洋溢着以商品来决胜负的气氛。
因为在更换激烈的银座,持续了这么多的年数
不可能不好吃。
据说明明是生巧的,却不需要保冷剂。
放在冰箱里会变硬,所以是常温的。
晚上泡了咖啡吃了,但是真正的柔软和口感。
而且,明明是浓郁的奶油,却有一点大人的苦味,
有着高级感的味道,非常好吃!
而且酒很好喝。★
因为喜欢生巧,所以有时会买,基本上无论哪个生巧都很好吃。
这完全不同,感觉是费时费力的大人的生巧。
作为送巧克力通的大人的礼物好像很好。
[银造]
2011年4月20日08:30
今天,以之前就想吃的芒果咖喱为目标,11:30入店。
从水果店进去的时候,亲切的店员告诉我这个里面的右手里面。
水果商店里有很多看起来很好吃的水果。
水果下次要点菜。 竟然有水果, 含税700日元!
(截至2011年4月16日,梅涅还附有水果的价格)
加入了芒果稍微甜味的咖喱,变得非常喜欢了。
银造在Brasil的Petrolina这个地方从事了2年半的水果收购工作。
我知道忘记收获的芒果、剩下的香蕉、从4吨车上掉下来的熟透西红柿的美味。
一个人的时候,一边看外面的景色一边吃的话,有种在法国的开放咖啡厅吃饭的感觉。
But,Iho接下来是fully・・・・・・是协调吗,变成了日语的avec。
店铺的详细信息请在下面的网站上确认。可以学习千匹屋先生的历史哦。
http://www.sembikiya.co.jp/
[鞠付]
2011年4月19日09:00
从本年度开始被任命为中央区观光特派员,我叫鞠月
因为住在筑地市场附近,所以特别推荐筑地的魅力。
以好吃的店为中心进行介绍
请多关照
这次,有鱼糕和关东煮的老字号佃权先生
刚做好的很热,看起来很好吃
关东煮什锦
作为筑地的特产怎么样 
也有当季的油菜花
能当场吃到的关东煮也很多
排队,我也很喜欢
请务必尝试一下 
筑地佃权店的主页在这里
地址:东京都中央区筑地4-12-5(沿着晴海大道)
电话：03-3542-0180
时间6:30～15:30
休息日:日、祝、休市日
继续阅览 鱼糕老字号筑地佃权
[まぴ★]
2011年4月15日08:30
我进入银座三越,买过栗子金团和栗子糯米团
前几天,我第一次去了位于科里多大街的总店。
这一天正好是4月6日,叫做“筛”
举办了可以吃刚捣好的年糕的活动。
白天的12点和15点的2次。
很遗憾是14点左右,所以没能吃年糕,但是
也有红豆饭和鳕鱼卷的试吃,也喝了茶(*^^*)
很遗憾,卷正好没有了,没有照片^^;
因为在银座6丁目,所以有银六中、银六饼。
每次看到银六饼这种可爱的铜锣烧,我都想吃
因为不喜欢红豆馅......结果买不一样的东西(笑)
今天是季节性樱花年糕和柚子点心~♪
这个红白道明寺是一口大小,分别是豆沙馅和白豆馅!
两种味道都很好吃。
试吃中也有的“とら卷”,加入了柚子馅和牛皮。
柚子馅很清淡,又很好吃!
还有,涩皮和栗子奶汁·招寿栗,真是可喜可贺的栗子点心。
虽然有奶汁,但并不是用砂糖凝固的,而是
栗子本来就有甜味,很高雅,是喜欢栗子的一道菜。
右下角的照片是前年吃的,栗子糯米糯米中,栗子大福,栗子金顿!
哪个都很好吃,但是栗大福很少见★
推荐给有银座名字的日式点心和回老家的特产。
|
链接集
|
