银座的东侧,歌舞伎座的周边,和中央路、西银座、新桥方面不同,有民房和木造的房子,是保留着以前的下町风情的地方,杂志的特集上也写着“里银座”等,是一个有趣的区域。
原本只有知道的人知道,有好几个好吃的店,但是有名的落合厨师的店“La Bettera Da Ochii”建成后,意大利菜、休闲的法式料理、创作料理、葡萄酒吧等各种各样的店陆续开业。
这里也是小美食区。
大部分的店都是小规模亲切的氛围,但是也有很多是正式评价的店,其中也有晚上预约需要等几个月的店。
因为价格也相应变了,所以不能经常去,但是如果是“午餐”的话,价格就很近了!
在这样的午餐激战区的“里银座”,首先想推荐的是意大利餐厅的“Baffo”。
进入银座三丁目酒店大荣旁边的胡同,是大楼的地下。
“Baffo”在意大利语中是“胡须”的意思,
正如其名,笑嘻嘻地迎接我的厨师,有漂亮的胡须。
被介绍的桌子上准备了很冷的水瓶,很快就把自家制面包和开胃菜的土豆沙拉运来了。
香味浓郁,外侧脆脆的面包很热,土豆沙拉连皮都捣碎,引出土豆的美味,洋葱的辣味成为绝妙的点缀。
仅仅这样就足够好吃了,等下一菜的期间也很兴奋。
因为这天和朋友两个人,所以拜托比萨马格利塔吃波洛尼亚风味的香肠油酱来分享。
用店里备置的烤锅烤的比萨,外侧是脆脆的,薄的类型。
芝士的味道和香味不能说什么,正因为简单,才能明白那家店的好处。
penne是蚬子的嚼劲,奶油酱和香肠的搭配也很搭。
意大利荷兰芹的风味使整个口感更加浓郁。
把盘子里剩下的调味汁说成“太可惜了~”,没想到厨师就追加了面包!
最后的咖啡不是Demitas cup,而是普通的大小,量也足够了。
到这里为止,费用竟然是1050日元!
那么,也可以点甜点,再加350日元就点午餐用甜点了。
出来的是芝士蛋糕、恰到好处地保留了口感的苹果甜煮奶油、喝了酒的马斯卡彭奶酪和巧克力蛋糕,一个盘子里装三份。这是一盘能品尝到各种不同特征的东西,非常开心的一盘。
午饭的菜单有固定的比萨马格利塔、比萨萨拉米,除此之外,厨师在筑地市场等地采购的,使用当季食材的意大利面和油炸食品等约4种。
全部带开胃菜、自制面包、咖啡1050日元。
加350日元,有甜点。
这是一家能以非常划算的心情回去的店。
顺便说一下,入口木桶上晾着的小番茄,据说是放在自家制的南瓜里的。
因为面包和比萨好吃得那么多,所以我觉得一定要,但是因为这里没有吃午饭,所以这次只能晚上来了吧~。
Baffo(巴福)
银座3-12-5 B1F
Tel 03(5565)6139休息日/周一
