这天不巧下雨了,9名和特派员2名,观光协会的1名职员12名。
今天在筑地场外市场路线上巡游4家老字号。
走路的距离也很少,有商店街屋顶的地方也很多,真是太好了。
◆那么,第一家店是筑地正本先生。 是菜刀店。
据说说明的人到最近为止都因为工作去了美国,现在以美国为首的海外的寿司热潮。
好像外国客人也相当多。
确实,在店内看旅行组的话,大部分都是外国人。 今后菜刀和小姐也需要英语哦!
大家都问了很多问题。
虽然对菜刀完全不熟悉,但是菜刀有单刃和双刃,据说纤细的料理和生鱼片等使用单刃。
据说用单刃的菜刀磨的时候两个都不磨是不行的。
我前几天也去过法国,在里昂有很多寿司店,吓了我一跳。
据说正本先生的菜刀几乎所有的厨师都在使用。
筑地正本的主页
◆接下来是第二家鸡蛋烧的筑地松露先生。
这里以前写过报道,上次去的好像是分店。
这次去拜访的是本店。 可以看到实际烤鸡蛋的地方。
社长为我们做了很多说明,实际上刚做好的鸡蛋烧并不是本来的味道,而是
因为使用了很多汤汁,所以如果冷了汤汁不渗入的话,就没有原来的味道了。
所以特意用电风扇把鸡蛋烧冷了。
据说10个人左右的人分工烤鸡蛋烧,无论哪个行程都一样难。
大家都喜欢鸡蛋烧吗?提问时气氛非常热烈。
吃过的鸡蛋烧也非常好吃,我买了4种能享用的套餐(525日元)回去
晚上喝了甲州葡萄酒!鸡蛋烧和日本的红酒都是满满的。
筑地松露的主页
◆接下来的三家店是筑地纪文先生。
也经常买竹笛等鱼糕和牛蒡卷,前几天也买了基梯的鱼糕。
但是在筑地的这里有总店啊! 在2楼从店长那里得到了各种各样的说明和喜好油炸食品。
这个什锦油炸豆腐,加上乌贼做成的,很好吃。
还拿到了到11月末为止可以使用的打九折的票。
大家的提问果然还是令人在意的筑地迁移了。 只是,据说只有场内转移到丰洲,场外就那样残留着。
和银座很近,筑地在地方上也很容易吸引客人。
回到店里买东西的时候了。 听说您推荐加入各种娱乐套餐,
我从下午开始有事,行李变重了,买了500日元的辛辣牛蒡。
顺便说一下,这也和甲州红酒很棒(笑)
接下来是关东煮的季节,利用的机会会越来越多★
纪文的主页
◆最后4家吹田商店的海带屋。
说到海带就是大阪。 听说吹田商店在大阪的韧公园附近也有总店。
只是这个吹田和大阪的地名无关,是福井县出身的人。
我也出生在大阪,住了很长时间,所以利尻和日高的海带经常放在冰箱里
关东煮、锅、寿司饭的时候,在电饭锅里加入咔嚓咔嚓的海带。
东京比起海带更是鲣鱼,所以我觉得不怎么卖,所以老家和亲戚经常给我送汤汁海带和盐海带等。
实际上在东京几乎没有看到过,这样的地方有好吃的海带!!
果然还是来筑地比较好呢(*^^*)
购买了社长推荐的海带(630日元),和大阪有名的海带店一样品质。
顺便说一下,在大阪,盐海带是相当高级的,但是在东京如果贵的话就卖不出去了。 即使是同质的东西,东京好像更便宜。
在葡萄酒的蚬贝里用这个海带茶泡饭。 真的非常好吃,吓了我一跳! 这个量630日元真的很便宜。
筑地·吹田商店的页面
这一天尽管下雨,在七日市筑地还是非常热闹。
筑地里有很多真品、美味的东西呢!
