特派员博客新系列,
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◎特派员访问商店街(第1回) ◎
专业的鉴别力绝品齐聚/筑地场外市场商店街振兴组合
筑地的早晨很早。市场上的劳动者“泰勒”满载行李,忙得不可开交。“筑地鱼河岸”现在在全世界都受到关注,是吸引了很多外国人的人气景点。
铃木先生是从1930年(1930年)开始在这里营业的老字号株式会社鸟藤・董事社长。充满风气、脆脆、热情、畅谈了“筑地场外市场”。
这条商店街的历史很悠久吧。
“自昭和初期鱼河岸从日本桥迁移以来,筑地市场(中央批发市场)的场内和场外共存繁荣起来。战后,在这里生意的人们聚集在一起组织化的共和会是现在工会的前身。1993年(1993年),至今为止是任意团体,法人化了。这样一来,工会成员的团结也加强了,对外活动也变得活跃起来,这与今天的兴盛息息相关。
场外市场有很多商店,现在商店街的规模是多少。
“这里大约有300家店铺。也有自古以来的店和新开店的地方。也有在场内做生意的业者在场外也开店的地方。最近饮食店的店铺数量变多了。因为排列着这么多的店,所以在市场上走的话准备了“筑地场外市场地图”“饮食地图”等。可以在身边享受购物和饮食的乐趣。”
说到鱼河岸,当然以鱼贝类为中心,除此之外也有其他的店。这条商店街的特征是什么?
“来这里的客人是业务用、一般消费者和游客。向经营料理店、餐饮店、镇上的鱼店等生意的人销售食材和相关用品是业务用的,这里什么都齐备。一般人每天都会来这里买食材。然后是来观光的各位。连着巴士的团体也变多了。拥有如此丰富多彩的面孔,是筑地特有的特征,也是其魅力所在。”
最近游客也变多了。特别是看到外国人。
“是的。观光的人的主要目的是“看、吃”,今后也请大家“购物”。为此,请一定要策划“购物之旅”哦。不要只停留在观光地巡游的筑地上,悠闲地购物也很开心。这里价格便宜,新鲜,商品种类丰富。到了年末也有这样的旅行,希望一年四季都很热闹。不管怎么说,因为是“世界第一的市场”,所以希望能成为受全世界顾客喜爱的街道”
话说回来,筑地市场迁移成为了话题,这里会怎么样呢。
“原本场内、场外作为一体的东西来发挥作用比较好。但是,市场设施也存在老化的问题。交易市场、仲卸业等中间业者,还有零售业者,各自的作用也不同,所以我想也可以考虑根据功能进行调整。不管怎么说,因为没有得出结论,所以继续保持现状继续营业。”
为了活跃市场而举办的活动也很盛行呢。
“为了一年四季都能享受到乐趣,我们计划了适合季节的活动。5月有“筑地春祭·半价市”,7月开始有“筑地夏祭·热夏日大甩卖”,10月有“筑地秋祭”等。本工会从年轻人到老年人都有各个年龄层的人,所以有很多想出点子、有趣的活动。我们的目标是建设一个筑地场外市场,无论来多少次都不会厌倦,还想再来看看。”
这次举办的5月的“筑地春祭”是什么样的活动。
“5月4日(周二、节假日)将举行‘2010筑地春祭·半价市’。以本工会为首的NPO筑地食的城市建设协议会由加盟的5个团体共同举办。当天从早上10点开始,各店都会以“半价”出售自己引以为豪的物品。因为是平时卖价的一半,所以很划算。每年都很热闹。出售的东西数量有限,请尽早出门。也有让孩子用报纸折头盔的活动。详情请浏览官网。http://www.tsukiji.or.jp/ 」
最后,能告诉我在筑地场外市场买东西的秘诀吗?
“店里有各自专业领域的专业人士,所以首先是‘向店里的人询问’。一定能拿到喜欢的东西吧。“不要胡乱无章”也是须知。店里重视信赖的标志“门帘”,因为有诚实的价格,所以可以放心地购物。可以说正札是那个证明。去几次店里就会认识,所以早点成为“大家熟悉”可以说是“筑地通”了。
今天在您百忙之中,听到您对今后商店街发展的干劲,非常感谢。(采访:2010/4/19)
