你好!
是扁平的。
炎热的天气持续了,您过得怎么样呢?
这次我介绍的是继承江户前寿司传统的“吉野寿司总店(中央区日本桥3-8-11)”
是。
在介绍之前,大家知道日本桥有鱼河岸吗?
・・・时要追溯到425年。1590年(1590年),德川家康入府江户后,摄津国
西成郡佃村(现在的大阪府西淀川区)的30多名渔夫来到江户建造了“佃岛”。
在江户周边得到了经营渔业的许可,向德川家献上了鱼贝类。
在当时的海里,大量的鱼被打捞上来,上缴到德川家也太多了。
于是,渔夫们着眼于水运好的日本桥,开始在日本桥的河岸销售鱼贝类。
这就是日本桥鱼河岸的起源。
现在在其旧址(日本桥室町1-8)上,立着一块名为“日本桥鱼市场发祥地”的石碑。
当时,甚至有人说“一天就掉千两的地方”,十分兴盛。
由于关东大地震的发生,市场消失。之后,鱼河岸决定迁移到筑地。
持续了300年左右的日本桥鱼河岸的历史将落下帷幕。
在日本桥有鱼河岸的明治时代,吉野寿司总店开始在小摊上创业。
有一天,把刚从鱼河岸进货的新鲜金枪鱼肥肉做成了寿司。
据说大受欢迎。因为常客多次点餐“吃了就黏糊糊的寿司”,所以
据说取了“tro”这个名字。
是的,在日本桥3丁目开店的“吉野寿司总店”是“tro”的发祥地!!
这张照片是我访问吉野寿司总店时的照片。
平日的午餐时间忐忑不安地钻进了门帘。
店里已经满座了。商务人士,在高岛屋买完东西的各位,
这家店从白天开始享受酒的人们等,热闹,让人感受到温暖的氛围。
吉野寿司总店继承了“寿司是平民的食物”、“平民喜爱的小摊寿司”的心。
学习了日本桥鱼河岸的历史,成为了越来越想推荐的店。
