早上的筑地市场。总是慌慌张张的人和货物来往,是个充满活力的地方。
特别是来到筑地的场内市场,几乎所有工作的人都会注视着他们。在能亲眼看到“人工作”这一人类原点之类的东西的地方,光是看着就从早上开始就充满了活力。
(从海幸桥门看到的筑地场内)
其实我从今年春天开始,每周早起1、2次,在场内市场吃早饭后去公司上班。
场内市场向丰洲新市场的迁移,虽然也有在历史性的时机担任特派员的情况,但是也有一种回忆,希望能留在这个筑地场内市场的地方,所以决定早起。
我来往的是场内市场的一家叫“中荣”的咖喱店。
一进店,店主就在U字形的柜台上站在最前面,总是在店里开店。
中荣咖喱的菜单基本有三种(550日元)。
・印度咖喱(辣口)
・牛肉咖喱(甜口)
・椰子米饭(番茄风味)
还有一个叫做“合けけ”的菜单(650日元)。从基本的三种中选择两种,可以盛在一个盘子里的菜单,推荐给观光和第一次来的人。
除此之外,还有海鲜咖喱和放有炙烤叉烧的咖喱等菜单。
(印度咖喱和牛肉米饭搭配。650日元)
这家店令人吃惊的是,从点咖喱到出来真的很快!
坐了几十秒钟,咖喱就在眼前。也有不到十秒的情况吧。
作为快的秘密之一,店主有时还记得相当数量的常客的脸和点餐。也有即使不点菜也会有咖喱的常客。
经过几次这家店,我注意到了这一点,但是我想尝试一下要去多久才能成为这位常客。
于是进入9月后,决定把点菜固定在“印度咖喱和煎鸡蛋”上。
之后,我以每周1、2次的速度继续去。
从这里开始很长。
“印度咖喱和煎鸡蛋”,自己点的事情会持续好几次。
不说“印度咖喱和煎鸡蛋”的日子会到来吗?能赶上转移到新市场的日期吗? ・・・・不安情绪高涨。
到了10月下旬的时候,一进店,店主就问我“什么时候的东西?”有这样的声音。哎呀~高兴啊。是说我也被常客认定了吗? 这是自“印度咖喱和煎鸡蛋”以来的第8次早上。
据说中荣的咖喱店创立于1912年(1912年)。鱼市场在迁移到筑地之前,在中央区的日本桥这座桥的地方,是从那时开始就有的老字号咖喱店。
进入店里的客人有很多在市场工作的人,但是因为工作上很着急,所以提供咖喱的速度可能是市场这个地方产生的“款待”之一。
(筑地鱼河岸海鲜咖喱。1000日元)
这家店,我喜欢的地方是,这个店主的“款待”真的很漂亮,没有浪费,很华丽,从早上开始就让人心情舒畅。
对每一位客人的照顾是理所当然的事情,但是客人和店主之间听到的对话真的很舒服。我觉得这是早上能听到的愉快的音乐。
据说这位店主是创业以来的第四代。好像也有很多常客来享受和这个店主对话。
那么,中荣咖喱的主要“印度咖喱”。
辣并不是说超辣,而是恰到好处的辣。虽然可能会被分类为快餐店,但是味道方面是实力派的,即使是有点怀念的味道。
(印度咖喱和煎鸡蛋。550日元+100日元)
正如您所看到的那样,米饭上盛满卷心菜是其特征,饭量也相当大。
虽然吃法因人而异,但是店里介绍了卷心菜、米饭和咖喱的吃法,我觉得照样吃是最好吃的。卷心菜的脆脆感让人叹不已。
距离筑地场内市场向丰洲新市场迁移为止,已经过了一年了。明年11月2日的营业最后关头。第二天是休场日,4~6天的3天内迁移的日程。
(从水神社看到的筑地场内)
这个咖喱店当然也要搬迁了,但是问了店主也不是那么迫切的样子,感觉很爽快。
伴随着各种各样的迁移的问题今后会发生,但是只能向前迈进了。他是以这种感觉说话的。
从现在开始,筑地的“场内”市场将迎来最后的年关,但是到迁移为止还有一天。
最近我想差不多点“印度咖喱和煎鸡蛋”以外的东西了,为了明年的这个时候留下美好的回忆,我想尽量继续去。
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