8月是全国性节日多的季节,中央区也有住吉大社定期大祭祀、东京湾大华火祭,还有富冈八幡二的宫神轿出巡等活动。关于那边,请看特派员伙伴的博客报道,上周日的8月9日是新加坡的国庆节。今年是从马来联邦独立50周年的值得纪念的一年,好像是相当盛大的节日。在中央区盛夏气候持续的今天,为了享受常夏新加坡的氛围,今天去了位于八丁堀的新加坡料理店。
店的名字是“Kopi Tiam”,在新加坡也经常听到的名字。马来语的Kopi(咖啡)上贴着Tiam(店;福建语),意思是“咖啡店”,除了咖啡等饮料之外,还给人一种小吃的咖啡店和小吃店的印象。
打开沿着铃兰大道的店的自动门进去,有荧光灯下可以坐20人左右的空间。。。已经有东南亚的气氛了。墙壁上还贴着以前新加坡的黑白照片,气氛更加高涨了。
到了不想装饰的白色桌子上,首先要吃经典的“虎啤酒”。我想和新加坡的霍克中心(室外美食广场)风一样,在慢球上喝,今天要礼貌地用杯子直接喝。
本店推荐的是具有代表性的新加坡料理“海南鸡饭(鸡肉饭)”、“梨戈伦(印度尼西亚风味炒饭)”、“肉骨茶”、“南印度风味咖喱”和新加坡的霍克中心等毫不逊色的商品。这也是理所当然的,丈夫A夫妇30年前也住在新加坡,似乎对当地的味道也很了解。回到日本后,在东京也能品尝到正宗新加坡料理的地方,所以开了一家店,在京新加坡人也去的味道也是折纸的店。
今天晚上我要吃“肉骨茶”。不熟悉新加坡料理的人,听说是肉骨茶吗???我想应该是吧,请在这里进行迷你解说。。。
虽然有“茶”这个字,但是正如您所看到的那样,不是茶,而是加入了带骨头的猪肉的药膳汤。英属殖民地时代的苦力(来自中国的移民工人)的故乡福建省的料理起源。正因为是作为气候严峻的马来半岛港湾劳动者的饮食而发展起来的料理,所以足足的肉里加入了大蒜、肉桂、胡椒、香菜等香料,营养丰富,精神沸腾起来。这种炎热似乎也能度过。下次一定要挑战回去的时候被推荐的“南印度风味咖喱”。丈夫说的好像很辛苦,现在就很期待。
【Singapore Kopi TIam】
TEL:03-6280-3442
营业时间:1800~2200(也有午餐营业,周末和节假日休息)