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酒批发店和新川
江户时代,有酒批发店的有新川、茅场町、新堀三处。在日本桥有一家很大的家的鹿岛清兵卫在新川有一家最大的店。酒从海上来的话,就用小船靠近拆开,拿到店里把木桶翻过来。因为酒是从上方来的,所以新酒出来后会堆在小船上拉着帆带来。最初乘坐的船叫做“新酒”的第一。是博若莱努博吗?船上的人把它拿到陆地上,穿着红色衬衣跳舞的时候,运来的船变成了空。这里被认定为第一的酒,之后再上也被命名为Bojore No.1,所以要先装。
正如沽券图所示,永代桥附近有两家名为“井上”的批发商。在其中一个或两个房子锚的是博若莱最好的。最接近永代桥的是井上重次郎家,另一个是井上甚太郎这个家在南新堀1丁目,但实际上不知道哪一个是Bojore最对象的酒批发店。两者都离永代桥很近。乘坐细长的传马船,从品川海域敲鼓来,这是一个华丽的举止,我想亲眼看看。
放了酒后,镇上的人就向佃的住吉先生道谢。还是穿着红色衬衣,坐传马去参拜。此时,站在上面的年轻人挥舞着桨。新酿的酒不是烫酒,而是用冷饮来决定价格。价格定下来的话,烫一下,请客人吃。一开始用碗撇开,只看咸梅。
酒批发店
船一到,就在大木桩上系上旗帜,只有船老大上了批发商。年轻人准备了住宿的旅馆,所以在那里等着。出海的是一艘大船,因为是36反大小的帆,所以位数很粗。除了柱子之外,还有4根网。是屋形船,两者都有两个网。在里面的辘轳上插上橡树棒,抓住它,说着“豌豆”卷着帆。这样的船装载了100～200瓶酒,进入了好几杯。船上有各种各样的名字,像“角福”、“山上”这样,有各种各样的标志。上面铺着苔藓屋顶,两侧也像篱笆一样,即使下雨了也不会弄湿。
注： 和服地的话,1反是可以制作1件和服的长度,约11m40cm～12m。36反的话大概是400米吧?不知道是否可以应用和服的“宽度”。
在陆地和河流上行走的方向相反
从日本桥来新川要经过右侧,神田川也同样经过右侧。无论什么样的横川都在右边走,船头把杆放在肩上总是在左边。所以在新川操纵船的人们的肩膀左侧变硬了。不这样做的话,走路的人和船老大的竿就会撞到。
在日本桥有一个叫“中井新次郎”的人的家,在新川也经营着酒批发店。虽然做了很大的生意,但是因为没有仓库,所以借了6个7个仓库进行生意。很多仓库的安全性水平很低,很多被称为“坏仓”。去偷这种酒的人很多,组成徒党进了小偷,一个人拿着木桶偷走。如果反复进行酒的出货的话,好像也有“空空”的情况。
附图显示了聚集在稻荷桥附近的船。用大船运送行李,在小船上改装酒,经由茅场川运到酒窖。
参考文献:
1. 中央区乡土室63号
2. 中央区沿革图集(日本桥篇)