2家“几世饼”by Pika | 中央区观光协会特派员博客

2025.3.6 9:00

2家“几世饼”

《绘本江户土特产》国立国会图书馆数码收藏

明历大火后,两国桥被架设,作为防火地而设置的是两国广小路。关于两国广小路的构成,请看这里。

上面的大画是两国广小路西诘。很多人都很热闹啊。河畔有在没有屋顶的“御凉所”喝茶放松的人们。可以看到“不可思议”“虾寿司”这个名字。桥的旁边有一家叫“川口”的“糖”店。有夹着糖店和桥,拿出“净琉璃”招牌的小屋。对面立着“名く世饼”的招牌。因为很小很难看到,所以把它放大到了左边。西诘的名产是“行世饼”,回向院侧东诘的名产是“淡雪豆腐”。据《续江户砂子》记载,“几世饼两国将西面的诘小松屋喜兵卫年糕烤一烤粗略地烤,点馅。风味美。”。据说几世饼是在烤好的年糕上放上馅儿的。热乎乎的年糕加上甜红豆馅。虽然很简单,但是看起来很好吃。去神社佛阁参拜的话,不知为何会想在门前的店里吃红豆年糕和团子。从江户时代到现代,味觉可能没有太大的变化。

落语“几世饼”

两国广小路的“いよ饼”是落语“几世饼”。

日本桥马喰町的捣米店认真的佣人清藏在人形町的绘草纸店看到了吉原的身姿虾屋的几世太夫的锦绘,一见钟情(不是看本人而是画)。师傅约定好好工作一年,存钱的话会让你见几世太夫。因为认真工作了一年,所以那个工资和不足的部分由师傅出钱,和服也借给我准备好了打扮,然后拜托了在吉原玩惯了的医生做中介。医生说,即使有玩的钱,在捣米店的佣人中大受欢迎的几世太夫也许不会见面。我相信野田酱油批发店的年轻老公。进展顺利,实现了和几世太夫的见面,而且被说中了,下次也想见面。佣人诚实地告诉他其实不是酱油批发店的年轻老公。爱上了佣人的诚实和诚实的几世太夫说,一年后就要过年了,所以希望能成为妻子。1年后可喜可贺的两人结婚,在两国广小路开了一家“几世饼”店,生意兴隆幸福地生活着。

顺便说一下,“捣米店”是从大米批发店采购大米精米卖给客人的工作。在店里精米的时候使用唐臼(在固定的臼里放入稻谷,用脚踩着杵前端的长棒,可以轻松精米的道具),在店外扛着杵滚着臼在市内来回走动,然后在玄关和路边放上臼捣碎米进行精米。

虽然没有钱,但是勤劳诚实的清藏和吉原的太夫成为夫妇,开了年糕店幸福地生活着的故事。实际上,年糕店是什么样的店呢?让我们看看下一章。

大冈政谈中的“几世饼”

《江户时代名产集》国立国会图书馆数码收藏

地点变了,浅草寺仲见世也有一家店打出“金好年糕”的招牌。据说是从元禄时代继续经营的店。据说如果去浅草的话,会联想到“去哟饼”,非常繁荣。

浅草的“金黄色年糕”开业23年后的1702年(1702年),小松屋喜兵卫在两国广小路西诘开业,作为“元祖两国江户最好的年糕”。这家两国的年糕店是落语“几世饼”的原型店。关于年糕的样子,他说:“将直径2寸左右的平坦圆年糕在铜板上迅速烧焦,在两面点上馅。”就是这样。和浅草寺仲见世的“金边年糕”一模一样。《江户时代名产集》这本笔者不详的江户时代名产商标和名产说明书上刊登了上面照片中两国的年糕商标。遗憾的是,我没能找到浅草的好年糕的商标。

小松屋喜兵卫是车力头(运输业),据说是承包上野中堂御建筑的人夫成为成金,承包吉原的娼妓几世,在两国开了模仿妻子名字的几世年糕店。

落语的“几世饼”是捣米店,但实际上好像是车力头。另外,在单口相声中,光是诚实就和太夫结婚了,果然还是为了承包而挣的钱。另外,因为几世是娼妓,所以可能不像太夫那样高位的吉原游女。但是,美貌和人望似乎没有变化,吉原时代的熟悉的客人来了,并宣传了他们捐赠门帘和传单,这使得浅草的几个世饼变得更加受欢迎。另外,小松屋喜兵卫似乎是个奇怪的人,以禅学为首,在禅僧逗留了20人、30人,女儿松的书法很好,所以以美人书法家为师,作为美人师徒受到好评,除了本职工作的年糕以外也成为了话题。

浅草的藤屋在自己的店里作为年糕先开店却受到好评,当时作为名法官而闻名的大冈越前守提起诉讼。大冈越前守在听取了两者的意见后说道:“藤家的由来也没错。但是,小松屋的いよ饼是和妻子源氏名有关的,世人都不敢在嘴上竖立门。因为是同名的商品,所以去同名的地名的地方分别营业比较好。藤屋前往葛饰新宿。小松屋去内藤新宿。”公平的审判。无论哪一个新宿都比浅草和两国都是乡村。两者和解说,如果转移到那样的地方就不能做生意。

藤屋和小松屋都是实际存在的店铺。但是,向大冈越前守提起诉讼,实际上是否有这样的判决尚不清楚。大冈政谈是描绘了作为名法官而闻名的大冈忠相的审判模样,被巧妙地改编,与史实无关的东西也很多。